材料：发面团  红枣  
　　做法：
　　1  发面   过程略。
　　2  煮红枣：红枣清洗放入锅里煮沸，撇去白菜沫，置凉，沥水备用。
　　3  将面分割，搓手指粗的长条。
　　4  取红枣一颗,用面绕起一圈,揪断,完成第一个枣面圈，沾面粉防止粘底。
　　5  同法再做一个枣面圈，沾在第一个上面。同法继续，围绕第一个沾上一圈。视情况可沾5~7个。
　　6  第二层直接沾于第一层上，5~3个不等。 第三层用一个枣面圈就行了。
　　7  上面盖保鲜膜醒发15分钟。
　　8  锅里放水，铺湿笼布，烧开，装锅。蒸20分钟。
　　小提示：
　　1  枣馒头每层的个数：我一般是由下往上7、5、3或是6、3、1。要想做的更大就增加个数或层数。
　　2  建议红枣先煮去苦味再用。