中医认为，红枣有补脾和胃、益气生津、调药毒的功效。现代研究证实，红枣还有不少新保健功能。 
　　抗过敏　有人采用大红枣治疗过敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10枚，一般3天见效。日本科学家发现，大红枣对过敏有辅助治疗作用。 
　　抗　癌　红枣具有抑制癌细胞的功能。 
肿瘤病人在治疗的同时，服用红枣有益气养血、增强体质、缓解放化疗副作用的功能。 
　　护　肝　每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克；先煎花生，后入红枣、冰糖)1剂，30天为一个疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。 
　　增强耐力　用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，滋养精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。英国科学家在163位虚弱者中做试验，连续吃红枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快得多。