| 编号 | PRB.1120 |
图 例 |
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| 中文学名 | 茭白黑粉菌 | |||
| 拉丁学名 | Ustilago esculenta Henn. | |||
| 中文别名 | 茭白、菰黑粉菌、菰菌 | |||
| 同物异名 | Yenia esculenta (P. Henn.) Liou | |||
| 分类地位 | 黑粉菌目、黑粉菌科、黑粉菌属 | |||
| 形态特征 | 孢子堆和菌丝体生在菰的幼茎内，初期受害部位膨大呈纺锤形，后使内部形成线条状黑褐色的孢子堆(即冬孢子堆)。孢子近球形至椭圆形，浅红褐色，表面有小刺，6-9μm×5-7μm。 | |||
| 生态习性 | 此菌的菌丝体为多年生，存在于菰(Zizania caduciflora)的地下茎内，夏秋季形成茭白。 | |||
| 分布地区 | 河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等。 | |||
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经 济 用 途 |
此菌及其寄主膨大部分通称茭白，是一种菜蔬，味道鲜美，营养丰富。茭白可药用，能去烦热，除目赤、解酒毒、利二便。有记载常食茭白可以防癌。另外，此菌可形成异生长素即吲哚乙酸(IAA)能刺激高等植物生长，使其寄生部位膨大。日本除作为药用或食用外，还作染粘和化妆品等。 | |||
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