| 编号 | PRB.0330 |
图 例 |
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| 中文学名 | 草菇 | |||
| 拉丁学名 | Vlovariella volvacea (Bull. : Fr.) Sing. | |||
| 中文别名 | 稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇(湖南) | |||
| 同物异名 | Volvaria volvacea (Bull. : Fr.) Kumm. | |||
| 分类地位 | 伞菌目、光柄菇科、草菇属 | |||
| 形态特征 | 子实体较大。菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展且中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软、中部稍厚。菌褶白色，后粉红色，稍密、宽、离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或稍带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状、厚，白色至灰黑色。孢子印粉红色。孢子光滑，椭圆形，6-8.4μm×4-5.6μm。褶缘囊体棍棒状，顶端突尖，95-100μm×16-35μm。 | |||
| 生态习性 | 秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。 | |||
| 分布地区 | 河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等。 | |||
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经 济 用 途 |
草菇肉脆嫩，味鲜美，是著名的栽培食用菌之一。我国栽培草菇历史悠久，系传统的商品而畅销于国内外市场。据报道草菇含有多种氨基酸，以及磷、钙、铁、钠、钾等多种矿盐。含有丰富的蛋白质、维生素C、B1、B2及PP。氨基酸多达17种，其中8种必需氨基酸。有药用价值，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。 | |||
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