1.菱角素肉汤

    时间：30分钟

    材料：香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克

    调味料：盐1匙、味素1匙

    要领：菱角买已剥壳的比较方便。

    做法：

    A、将香菇泡水泡软。

    B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

    C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

    D、再加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。