孩子们的暑假是快乐的，但孩子原先良好的生活饮食习惯被打破，饮食更加随意性，加上炎热夏季给孩子带来的一系列生理反应，如精神不振、食欲减退等，往往假期过后，孩子的健康状况不容乐观，饮食问题凸显。为此，湖北省妇幼保健院儿童保健科杨勤主任医师提醒：假期饮食中，孩子要做到“三忌”，家长则应针对夏季特点灵活调整用餐，做到“三守”。

    儿童篇:三忌

    一忌随意进餐

    暑假孩子的生活往往不像平时那么有规律，忙于工作的家长也无法餐餐监管，孩子想什么时候吃就什么时候吃，想吃多少就吃多少，想吃什么就吃什么，这样随意进餐不仅容易导致食欲不振、食量减少，摄入不洁食物和频繁进食更容易引起孩子肠胃不适和夏季腹泻。

    建议：尽量遵循用餐规律，保持良好的用餐习惯，一日三餐，按时按量，保证营养均衡，多吃清淡、易消化食品。

    二忌只吃瓜果不吃饭

    盛夏瓜果大量上市，很多孩子便以西瓜、桃等水果充当正餐。虽然西瓜是一种营养价值较高的水果，含有多种维生素，但过多食用孩子易有饱胀感，长期如此，孩子会大大降低食欲，产生偏食厌食等；而且水果中含有大量糖分，会让孩子摄入过多热量。

    建议：瓜果要吃，但要适量，不能代替正餐。

    三忌冷饮代替水

    暑期，孩子喜欢运动，需要及时补充水分，但夏天孩子们最喜欢的不是水而是各种冷饮。如果体内需要补充的水分大部分由各种含糖分较高的饮料来代替，无疑会大大增加糖分的摄入，而且食用过量容易造成胃肠功能紊乱和诱发咽喉部炎症，冲淡胃液，影响孩子对食物中营养成分的消化和吸收。建议：多喝水，少喝饮料。

    家长篇:三守

    一守：清凉、爽口

    一到了夏天，不免让人失去胃口，连孩子也不例外，建议在您替孩子准备餐点时，别忘了“开胃、好看”的原则，时常准备一些清凉、爽口的食品，好好照顾孩子的食欲，例如：凉拌蔬菜、水果拼盘等。

    二守：均衡、营养

    除了口味之外，还得兼顾营养，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，就是不错的法子。此外，五谷类也不能少吃，如果孩子胃口不佳，妈妈可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。孩子的饮食多受父母的影响，建议妈妈在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求，不只做孩子喜欢的食物。

    三守：清洁、卫生

    夏天除了吃得对“胃”之外，还得兼顾均衡卫生，才能保护好孩子肠胃道。所以有些烹饪守则，马虎不得。夏季食物若保存不佳，很容易产生胃肠道疾病，如腹泻等。在购买食物时，应着重新鲜度，并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品，免得影响孩子的成长。蔬果中可能含有农药，所以烹煮前应先清洗或浸泡，以减低农药含量。存放时，也不宜置于室温下过久，以免变质；烹饪时，生食及熟食宜分开处理。