“冬天进补，春天打虎”，上海人养生有道，他们的养生之道既有传统的积淀，又在悄悄地变化。

    在药香四溢的上海雷允上药城里，入行２０多年的“四星级营业员”潘国英告诉记者，早几年站柜台时，顾客最多买一两支党参、生晒参，如今经常是买几百克的野山参，别的补品像虫草、铁皮枫斗也很受欢迎。一位徐老太太买了３００多克的白参后告诉记者：“这是给我女儿带到日本去的，我自己吃西洋参，一天是３克西洋参、３克野山参，不凉不火。”

    除去对参的崇拜，上海人还喜欢在冬至时请老中医号脉定制补膏。用几十味中药配伍，再和胡桃、芝麻等原料熬炼成的膏方虽然是老传统，依然风行上海。正在排队的市民秦先生告诉记者：“我身边的家属朋友，就有冬至吃膏方的，我今年是第一次来，请老专家按照我的体质开方。生活条件好了，别的都是次要的，身体是自己的根本。”上海中医药大学赵旭初教授正在直行笺上由右而左、慢慢地开方子，他说最忙的时候一天要接待二三十位市民。

    传统的进补方式依然受宠，而新的补品更受欢迎，市民对养生有了更高的要求。上海中药行业协会秘书长孟嗣良告诉记者，中医有“冬贮藏精”的说法，到冬天，人的消耗少、消化好，适于进补，吃膏方有其科学性，但是人的体质不同，因此应该请有造诣、有经验的专家开方。有的市民脾胃不好却盲目迷信人参，吃了以后睡不着觉，这样的进补未免盲目了一些。