春天是减肥（减肥食品）的高潮，尤其是在明白了肥胖本身就是一种疾病后。春季减肥除了加强运动（运动食品）外，饮食调节很重要。

    一、安排好一日三餐：按照"早吃好、午吃饱、晚吃少"的原则安排。早餐以蛋白质（蛋白质食品）为主，如牛奶、鸡蛋、豆浆、花生米；午餐以碳水化合物为主，如米、面、蔬菜，配适量的鱼肉类食物；晚餐以中性食物为主，如新鲜蔬菜（蔬菜食品）,外加适量的米面食品。

    二、选择低热量的食物：产生热量的营养素是指碳水合物、脂肪、蛋白质三类，其中脂肪的产热量最高。而减肥者的饮食应以低热量、高蛋白、少碳水化合物为宜。减少含水量脂肪多的肥肉、油炸食品、奶油（油食品）、全脂牛奶等食物的摄入，多吃鱼类、瘦肉、绿叶蔬菜和水果（水果食品）.

    三、注意饮食的搭配：减肥者在主食的安排中应注意，粗粮（粗粮食品）细粮搭配吃，不要只吃精米精面。因为与细粮相比，粗米杂粮中含有更多的维生素（维生素食品）、矿物质，特别是纤维素（纤维素食品）,能增加饱腹感。

    四、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含热量低，又含丰富的维生素C、钙（钙食品）、钾以及纤维素，是减肥者较为理想的食物。多项研究表明，膳食纤维有明显的祛脂降糖、帮助消化（消化食品）、促进肠蠕动和防止便泌等功能，有利于调节生理功能和减轻体重。

    五、多食具有减肥作用的食物：自然界中有许多食物有减肥、轻身、降脂功能。肥胖者的膳食安排中，应注重这些食物的选择。具有这类作用的食物有；黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、菠菜、绿豆芽、香菇（香菇食品）、黑木耳、海带、竹笋、山楂、豆腐、海蛰、玉米、荞麦、红薯、兔肉、牡蛎等。