消化器官的总称，由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺分成两类：一类是位于消化道外的肉眼可见的大消化腺，如唾液腺、肝脏和胰腺，它们通过导管开口于消化道。另一类是分布在消化道壁内的小腺体，只有在显微镜下才能看到，如胃腺、肠腺等。人体各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量，身体生长发育和组织更新所需要的原料都是由食物供给的，食物含有的各种营养成分，必须经过消化系统的消化和吸收，才能被人体利用。