是我国汉代名医华佗发明并应用于实践的中药全身麻醉剂。后汉书《华佗传》记载：“若疾发结于内，针药所不能及者，乃令先以酒服麻沸散，既醉无所觉，因刳破腹背，抽割积聚。若在肠胃，则断截湔洗，除去疾秽；既而缝合，敷以神膏，四五日创愈，一月之间皆平复。”但配方已失传。这种全身麻醉法，在世界麻醉史上有重要地位，中国以后的中药麻醉均受到它的启发。另据《华佗神医秘传》一书记载，麻沸散由踯躅三钱，当归一两，茉莉花根一钱，菖蒲三分配成，水煎服。但此方是否原方，尚难确定。