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当前位置: 首页 » 食品专题 » 生物名词库 » 生物与药学 » 正文

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-08-19
这里指中草药成分的一种,可以是高级脂肪烃类,但多数是由长链脂肪酸和高级脂肪醇(多为一元醇)缩合成的酯。根据化学组成不同可以分为三类:①真蜡:以长链脂肪酸和高级脂肪酸(一元醇)缩合成的酯。其中脂肪醇大多含有16-36个碳原子,脂肪酸绝大多数为C24-C36饱和直链脂肪酸。②蜡状物:由长链脂肪酸和基酸或多能醇缩合成的酯。前者广泛存在于植物界,与油脂共存,后者主要存在于动物体中。③脂肪烃的混合物等。蜡的性质很稳定,能抵抗分解和腐蚀,多半分布在植物体的表面,是叶、茎、花、果实等外皮的保护剂。
 
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