1 经济价值
人参又称棒锤、土精、神草、黄参、血参、地精、孩儿参等。随着森林的破坏, 野山参资源也遭到了严重的破坏.人工的种参约有300多年的历史, 近年来, 发展很快。人参是一种非常重要的名贵中药材, 全身都是宝, 经济价值很大。
(1) 名贵中药材 人参是多年生宿根草木植物。根黄色或白色, 肉质, 圆柱形或纺锤形, 可供药用。人参是一种名贵药材, 被誉为“百草之王”, 有大补元气、固脱生津、安神等功效, 用于劳伤虚损、久病气虚、神经衰弱、肾虚阳萎、贫血及一切气血津液不足之症。
(2) 高级营养品 人参全身都是宝, 用人参茎叶可提取皂甙, 制成人参胶囊。同时, 用人参叶可制成人参茶, 饮用有兴奋作用, 能益气健脑。人参花是很难得的药材和滋补品, 用人参花制成的花茶和参花晶是高级营养品。参花晶是以人参花和白糖为原材料制成的。播种剩余的果肉汁液, 可制成人参果汁, 人参果汁冲剂和人参果汁膏, 还可以酿造人参果露酒和人参皂甙。在人参加工过程中, 可以获得很多副产品, 如人参油、人参露、人参膏, 具有很高的经济价值。利用人参露可制成多种化妆品和补养品, 如人参雪花膏、人参健肤膏、人参晚霜、人参露酒等。
(3) 种参经济效益高 据调查, 简易棚种参3年收获1次, 每平方米产鲜参1. 17kg, 价值30多元; 4—5？年生的产参籽0.336kg, 价值13多元, 合计44元左右, 比种玉米、高粮高30多倍。
(4) 重要出口物质 人参是我国的重要出口商品, 其出口量 逐年增长, 价格也在不断提高。
2 分布 人参原生长于我国东北、朝鲜、韩国、俄罗斯远东和日本原始密林中, 以我国的产量最多。随着森林的破坏, 人参资源越来越少, 现在已经少见, 已经被我国列为�；ぶ参�, 不允许采挖。现在主要是栽培的人参, 称为“园参”。主要产地是辽宁、吉林和黑龙江省, 而河北、山西省也有少量栽培, 其中长白山人参最为驰名。
3 对生长环境条件的确要求 人参是一种喜冷凉、湿润而耐荫的药用植物, 既怕积水, 又不耐干旱, 忌强光直射, 对生长环境条件要求比较严格。
(1) 土壤 人参对土壤的要求是腐殖丰富、土层深厚、质地疏松、渗水性强、排水良好的沙壤, 森林腐殖土最好, 中性或微酸性土壤较好, 但碱性土壤不宜种植。
(2) 水分 人参对水分要求比较严格, 既喜水又怕涝。水分过大, 当土壤湿度超过分60%, 就会造成土壤中的空气不足, 使人参根系呼吸受到影响, 易染病害和烂根。水分过小, 当土壤湿度低于30%以下时, 会造成人参根系水分扩散, 使人参须根干枯, 导致产量下降。人参发育期要求土壤水分适宜, 春季出苗期土壤湿度保持在40%左右, 夏季生长期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%为易, 全年生长发育期湿度范围以40%—50%为好。
(3) 光照 人参是喜阴植物, 喜散射弱光, 怕直射阳光。光照过强, 植物矮小, 叶片厚而色黄。光照过弱, 植株细高, 叶片薄而浓绿, 生长正常。所以, 在人参栽培时, 应进行遮荫, 调节透光度, 避免强光直射, 利用散射光和折射光。
(4) 温度 人参怕高温, 耐严寒。在人参生长发育期间, 以平均气温在于15—20℃为宜, 温度高于30%℃或低于是10℃时, 人参处于休眠状态。冬季在—40℃的严寒也可安全越冬。人参更新芽在春季地温于10%℃以上即可萌芽生长, 但最怕早春的“缓阳冻”(即气温忽高忽低, 地表一冻一化现象) , 易引起冻害和根皮破坏(“破肚子”) 。播种后出苗期要求温度在10℃以上, 1—2年生的要求稳定在12℃以上, 生长期最适宜的温度20—25℃, 在36℃以上的烈日下, 叶子焦枯; 低于—6℃, 茎秆会失去生长机能。
(5) 肥料 人参喜肥, 又怕不腐熟肥。喜的是有机肥和无机肥, 怕的是施未腐熟的粪肥和施肥后土壤缺乏水分, 造成人参烧须烂根。
4 品种
(1) 野人参 野人参叫”野山参“。人工栽培的叫“园参”。将野山参幼苗移到田间, 或将园参幼苗移到野外长成的人参, 叫做“移山参”
(2) 栽培品种 主要栽培品种有大马牙、二马牙、圆臂圆芦和线芦, 其特点是: 大马牙 主根粗短, 生长快, 抗病力强, 产量高。二马牙 主根较细长, 产量比大马牙稍低。圆臂圆芦和线芦 体形比较丰满美观。
5 栽培技术
5.1选地整地
5.1.1林地栽参
(1) 选地 选择柞树、椴树、桦树等阔叶林或长有阔叶树的混交林、灌木林种植人参,老参地或撩荒地也可开垦利用。土壤应排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥, 以森林灰化土, 活黄土及花岗岩风化土为佳, 而灰泡土、碱性土不宜种参。山地宜向阳, 坡度在10—35度。
(2) 清理场地 立秋前后砍倒小杂树, 刨出树根, 割净杂草, 挑出荫棚用材。树枝、柴草,干后, 用火烧掉, 可烧死部分病菌和虫卵, 增施钾、磷肥。
(3) 整地 用土填实树坑, 按畦的方向把腐殖质层翻起扣放。随后打细土块、拣出石块、树根及金针虫等害虫, 再进行第2次翻地。树根一定要清理干净。当年翻地整地, 当年便可种参。但最好在种参前1年翻地, 让土壤闲置1年; 或当年春末夏初翻地, 临下种再进行细致的整地。
(4) 土壤消毒 播前每平方米用75%硝基苯和50%敌菌灵各7g进行土壤消毒。
(5) 作畦 坡地多为顺山作畦。应根据地势选择适宜的“窗口”(参棚高的一面所面向的方向) 。北京地区多用北坡; 寒冷地区适于东坡。西北坡稍差, 南坡不用。山坡地势复杂, 可先设一畦位, 搭小荫棚试验后, 再确定畦的走向。然后作畦: 高度15—33cm, 宽度1—1.3m, 长度随地势而定, 一般为20—30m。畦间留1—2.7m作业道, 以便作业和通风透光。畦面中间略高, 两边稍低。同时要挖排水沟和出水口。沟深与畦底平, 宽度视雨量多少而定。
5.1.2 农田栽参[word1] 农田栽参改变了伐林种参的传统方法。这有利于保护森林资源, 同时也减轻劳动强度。农田栽参, 参的色泽好、浆足, 人参有效成分高。其具体栽植方法是:
(1) 选地 前茬不宜为根茎作物, 而以玉米、大豆、苏子、苜蓿、紫穗槐等作物为好。ph5.5—6.5沙质壤土或壤土适于种参。
(2) 施肥改土 栽种前, 翻耕2—3次, 促使土壤风化, 并将草木灰和充分腐熟的鹿肥、猪肥、羊粪砸碎, 用粗筛筛一遍, 施入土中, 混匀耙细, 每平方米用肥20—30kg。
黏性土质应适量掺入细沙, 改良土壤通气性。土壤消毒、整地、作床等与林地栽参相同。
5.2 播种育苗
用种子繁殖, 4—5年生人参, 花序有40—50朵小花, 自边缘向内逐步开放, 因而种子成熟期不同, 胚的生长发育差异很大。因此, 虽然人参采种后可直接播种, 但为了出齐苗, 快出苗, 出好苗, 要进行疏花选种和种子处理。
5.2.1 疏花选种
应选择粗壮、抗逆性强、结籽多、无病虫害的植株, 花期时去掉花序内缘和外部的小花, 留中间生长整齐健壮的小花25—30朵做种。
7月中旬—8月中旬, 采收深红色成熟果实, 搓去果皮, 用水漂去不成熟的种子和杂质, 挑选色白、粒大、饱满、无病斑的做种。在气候温暖地区, 可随采随种当年的种子, 但气候比较寒冷的地区, 第2年很难出苗, 一般多在第3年出苗。因此, 这些地区多在6月份播种上年采收的种子, 播前应进行催芽。
5.2.2 催芽
(1) 室外催芽法 选背风向阳、排水良好的地方, 挖22cm左右深的平底土坑, 长宽视种子的多少而定, 坑内放一个无底的木箱, 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后, 将干种子用室温水浸泡24—48小时, 取出, 适量浇水, 与2—3倍的河沙混拌均匀, 倒入坑内覆盖15cm厚的土, 如瓦背形, 再盖一层苇帘, 或搭遮荫棚, 防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20—25℃。每半月翻拌1次, 并适当加水。2—3月后种子裂口, 便可播种。
(2) 室内催芽法 处理方法与室外催芽法大致相同。不同的是将种子放入有底木箱, 以便搬动。经2月左右, 种子裂口, 便可播种。
5.2.3 种子消毒
播前, 用10%的蒜汁侵泡种子12小时; 或用1%福尔马林液侵泡10分钟; 用多菌灵500倍液侵泡2小时; 用波尔多液侵泡15分钟, 清水洗净。波尔多液配制方法是, 按硫酸铜1kg、生石灰1kg、水120kg的比例配制成的蓝色药液。先用少量水把石灰化成石灰乳, 再缓缓倒入硫酸铜溶液, 不断搅拌即成。随配随用, 用时搅匀。
5.2.4 播种时间
(1) 春播 4月中旬至6月上旬播种经催芽的种子。
(2) 夏播 7—8月播种当年采收或贮藏的种子。干种子播前用清水侵泡24小时。
(3) 秋播 9月至上冻前播种催芽的种子。
5.2.5 播种方法
(1) 撒播 开沟4cm深左右, 将种子均匀撒入, 上覆细土填平, 每平方米用种20—25g。
(2) 条播 在畦面横向开沟, 播幅6cm, 播距10—14cm, 覆土3—4cm, 每平方米用种20—25g。
(3) 点播 按株行距3cm×3cm或5cm×5cm挖穴, 每穴下1—2粒种子, 覆土4cm, 每平方米用种15—20g。
播后用木板轻轻镇压。夏秋点播应覆盖玉米秸或稻草, 再压10—15cm的土。
5.2.6 移栽
(1) 年限 多采用2种方法: 第一, 3年生移栽, 4年生收获; 第二, 2年生移栽, 6年生收获。
(2) 时间 秋天至上冻前移栽。具体时间, 根据各地区气候条件, 灵活掌握, 使避过高温, 又躲果寒流。因为气温高时, 种栽容易萌动, 感病; 而突遇降温, 又易冻伤, 造成缺苗。也可在春季解冻后, 芽苞尚未萌冻时移栽。移栽前半月浇灌参床。但春季气温较高、风大、土壤干燥, 越冬芽易受损伤, 故多不采用。
(3) 方法 小心地刨起参苗, 装入木箱, 防止风吹日晒。选无病虫害的健壮参苗, 分为大、中、小3种移栽。如不同规格参苗混栽, 大苗会防碍小苗生长, 造成减产。栽前, 苗根用1: 1: 120波尔多液侵泡10分钟, 或用50%的多菌灵500倍液侵泡15分钟�！ �
山坡地从下往上栽种, 用拨土板横畦开沟, 深6—7cm, 沟底要平, 参苗平放沟内, 使头朝向下坡方向, 根不要弯曲。
平地种参与山坡地栽种相似, 多采用斜栽, 即将参苗倾斜30—45度栽于土中。株行距及覆土深度, 根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。
5.3田间管理
(1) 撤出防寒土 解冻后, 越冬芽萌动时, 搂去防寒草和上面的盖土, 再用耙或二齿搂松表土, 平推平拖, 不要碰伤根部和芽苞。
(2) 架设荫棚 出苗前要搭好荫棚。荫棚高度, 应根据气候高低、植株大小, 灵活掌握。1—3年生的小苗, 前檐立柱地上部分为80—100cm, 后檐立柱为70-80cm; 4—6年生的, 前檐立柱为100—110cm, 后檐立柱为80-90cm, 另50cm埋入土中。前后檐相差30cm左右, 使棚顶形成一定的坡度。参棚要牢固, 风刮不倒。出苗达2/3时, 要盖好房顶。一般架设双透棚(又称简易棚) , 即用高粱秆或芦苇、荆芭、树条等编制而成, 其优点是节约原材料、产量高、品质好。也可架设全荫棚, 即在顶棚盖草帘、芦苇帘, 使棚顶不透光。
(3) 摘蕾 为减少养分消耗, 促使参根积累更多的有效的成分, 要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。
(4)松土除草 每年松土除草3—4次。首次与撤除防寒草同时进行。
(5) 培土 人参向阳性强, 畦边植株向外生长, 伸出荫棚, 被日晒雨淋, 易引起病害, 甚至死亡。故应将其推回荫棚里, 培土压实。
(6) 防旱排涝 人参怕旱, 又怕涝。因此, 应根据雨量和土壤湿度, 适时排涝。天旱时, 早晚用喷壶向畦面洒水, 或开沟灌水, 浇至土壤攥成团, 撒开即散。春季缺水影响全年生长发育, 而秋旱又影响参根积累养分。所以, 要及时进行春灌秋灌, 并进行保墒。雨季要及时排水, 防止雨水冲积参畦, 造成土壤过湿, 通气不良。
(7) 施肥 5月上旬苗出齐后, 结合松土开沟施入充分腐熟的粪肥、炕洞土等, 每平方米施2.5—4kg, 覆土盖平。如遇干旱要及时浇水, 以防烧须根。也可根外追肥2%的磷肥: 用过磷酸钙1kg, 加水5kg, 侵泡24小时, 滤去沉渣, 再加水45—50kg配成。6—8月的清晨或傍晚用喷雾器将配成的肥液喷在叶面上, 每年喷2—3次。此外, 可施“5406菌肥”。“5406菌肥”由10份腐殖土加1份豆饼粉, 接菌种堆制而成, 能增加土壤中的速效磷。
(8) 补苗 秋天补上缺苗。因病害而缺苗的, 经土壤消毒后再补。
(9) 越冬防寒 上冻前, 畦面要盖草、压土; 入春突遇降温, 而参苗尚未出土, 也应盖草防寒。参地周围, 特别是挡风地块, 还应架设防风障。此外, 要及时排除雪水, 以免侵害参根, 导致烂根死亡。
6 病虫害防治
6.1 主要病害与防治
6.1.1 立枯病
(1) 危害 又称“折腰病”, 是人参苗期的主要病害之一, 主要为害地下茎部, 严重时造成参苗大片死亡。
(2) 症状 危害处颜色变淡, 呈黄褐色, 染病部位组织软化失水变细, 产生绞缢症状, 有的萎蔫倒状, 有的立枯而死。同时, 大部分幼苗开始腐烂。
(3) 发病条件 病菌以原菌体或菌核在土壤中的病残体组织越冬, 翌春土壤温度适宜时, 开始萌发侵染植株, 逐渐向四周蔓延。此菌能在土壤中存活2—3年。在低温条件下, 极易发生。一般6月上旬至中旬开始发生, 6月下旬至7月上旬为盛期, 7月中旬基本停止。
(4) 防治方法 第一, 加强田间管理, 勤松土, 提高参床土温; 第二, 发病初期, 应及时拔除病株, 集中烧毁; 第三, 用70%五氯硝基苯200倍液或多菌灵400倍液浇灌病区, 灌药后立即用清水洗参叶, 以防引起病害; 播种前, 在畦面喷洒200倍液五氯硝基苯, 用量每平方米为20kg。
6.1.2 黑斑病
(1) 危害 又称斑点病, 为害人参整个植株。发病以叶片为主, 是一种危害较为严重的病害之一, 造成人参减产, 收不到种子。
(2) 症状 黑斑病主要发生在叶部, 其次发生在茎、花轴、花梗和果实上。被害叶片初期有近圆形或不规则的水侵状斑点, 逐渐扩大呈暗褐色大斑, 后期斑点中部变黄褐色, 干枯易破裂。病斑逐渐扩展到整个叶片, 使叶片枯死。茎上叶斑初期椭圆形, 黄褐色, 以后向上下伸展, 中间凹陷变黑, 其上面生一层黑色霉状物, 即病原菌子实体, 致使茎秆倒伏, 俗称“疤拉杆子”。果实受害时, 表面产生褐色斑点, 果实干瘪, 俗称“吊杆子”。
(3) 发病条件 人参黑斑病, 一般6月初开始发生, 6月中旬至7月下旬发生较重, 8月下旬基本停止。多雨季节, 空气湿度大的天气, 该病极易流行。病原菌活动最适宜的温度18—25℃, 气候干燥病较轻。
(4) 防治方法 第一, 及时摘掉病叶, 拔除病株, 集中消毁; 第二, 入夏后适时挂帘, 调节阳光, 减轻病害; 第三, 选留无病种子; 第四, 种参消毒。用1%福尔马林溶液侵泡种参10分钟, 然后立即用清水冲洗干净种参的残液; 第五, 人参展叶期喷施50%多灵菌1000倍液, 或喷代森锌可湿性粉剂500倍液, 每隔7天喷1次。
上述药物要交替使用, 以防止病菌产生抗药性。阴雨天缩短喷药时间间隔。喷药后如遇雨, 则雨停后再喷。高温干旱不宜喷波尔多液。
6.1.3 疫病
(1) 危害 又称湿腐病、“搭拉手巾病”, 是人参成株期的严重病害之一, 每年都有不同成度的发生, 严重时会造成大面积的减产。
(2) 症状 多为害4—6年生人参叶、茎、根, 叶片受害后, 出现水渍状暗绿色大斑, 生病的茎和叶柄呈现暗绿色凹陷长斑。根部染病后, 逐渐软化腐烂, 呈黄褐色, 有腥臭味, 根内可见黄褐色花纹, 根皮也容易剥脱。病株的叶片形似被热水烫过而凋萎下垂, 以致整株枯萎死掉。
(3) 发生条件 在高温高湿季节发生。7—8月间, 气温高, 雨水多, 土壤和空气湿度大, 参床通风透光不好, 疫病极易流行。高温连雨天气发病极为猖獗。
(4) 防治方法 第一, 随时摘除病叶, 集中烧毁或深埋; 第二, 及时松土除草, 保持土壤通风透光, 雨季深挖排水沟, 极时排水防涝; 第三, 发病出期, 每隔7—10天, 喷1次1: 1: 120波尔多液, 或喷2—3次敌克松500—1000倍液, 代森铵800—1000倍液。阴雨天适当增加喷药次数。
6.1.4 锈腐病
(1) 危害 又称烂根病、红锈病, 主要为害根部、苞和茎基部。锈病发生比较普遍。从幼苗到各年生的, 从早春出苗到秋季植株枯萎, 整个生育期均能发生, 是一种难以解决的病害之一。
(2) 症状 锈腐病主要侵染地下部根茎、芽苞和根。感病组织呈黄褐色小点, 逐步扩大或融合呈近圆形、椭圆形和不规则形状的锈色病斑, 与健康部位界线分明。严重时, 病斑连成一片并深入内部组织, 导致干病或进而引起复杂的软病; 地上部分最终表现植株矮小, 叶片不展, 叶片上出现红色或黄褐色斑点, 以致全部变红而枯萎死亡。
(3) 发病规律 锈腐病除结冻外, 全年都有发生。一般于5月初开始感染, 6—7月是发病盛期。土壤湿度大, 腐殖层深厚, 参龄越大发病越严重。
(4) 防治方法 第一, 与禾本科作物轮作; 第二, 水旱轮作, 栽种前用水淹地; 第三, 拔除病株, 挖出病土, 每穴撒生石灰30—60g消毒, 再回填新土; 第四, 雨季及时排水防涝; 第五, 发病期, 用50%多菌灵500—1000倍液或50%甲基托布津1000—2000倍液浇灌病株根部; 第六栽参时, 用65%代森锌100倍液侵根10分钟。
6.1.5 菌核病
(1) 危害 该病主要为害人参根部, 多发生在低洼地, 阴坡或山下坡湿度大的地块。
(2) 病症 主要发生于4年生以上的参根, 为害芽苞、根及根茎部位。根部感染后, 内部呈软腐状, 外部初期生少许白色绒状菌丝体, 以后形成不规则的黑色鼠粪状菌核。后期内部组织腐败消失, 只剩下外皮。该病蔓延极快, 很难早识别, 前期地上部分几乎和健康参株一样, 当植株表现枯萎时, 参根早已腐烂不堪了。
(3) 发病条件 该病在土壤解冻前到出苗期间为发病盛期, 6月分以后基本停止。主要是春秋季低温多湿, 地势低洼、排水不良、透气性差时易发生病。蔓延后可造成人参成片死亡。
(4) 防治方法 第一, 选择排水良好, 地势高燥地块栽参, 挖好水沟, 防止桃花水, 提早松土; 第二, 出苗前用1%的硫酸铜溶液进行床面消毒; 移栽地每平方米施用10—15g菌核利或多菌灵进行消毒; 第三, 及时拔除病株, 并用生石灰或1%—5%石灰乳对病穴进行消毒; 第四, 可参照锈腐病防治方法。
6.1.6 红皮病
(1) 危害 又称水锈病, 主要为害人参根皮。
(2) 病症 感病的人参, 根皮变成黄褐色, 表皮变厚变硬, 轻者可逐渐恢复, 重者表皮有裂纹, 须根枯死, 茎叶萎蔫, 根随之腐烂。
(3) 发病条件 地势低洼积水, 土壤板结, 二价铁锰含量较高, 是发病的重要原因。
(4) 防治方法 第一, 种参当年早春或提前1年翻耕晒垡, 使土壤充分腐化, 增强通透性, 使二价铁转化成三价铁; 第二, 将黑土层下的活黄土翻上混匀, 或在黑腐殖土中掺入1/4或1/3活黄土; 第三, 低洼地做高床, 注意排水; 第四, 勤松土, 防止土壤板结。
6.1.7 炭疽病
(1) 危害 主要为害人参幼苗和成株叶部。一般新参区较轻, 老参区较重。
(2) 病症 炭疽病主要感染叶, 其次是茎、果实。病斑初期在叶上表现小圆形暗绿色斑点, 逐渐扩大。斑点边缘明显呈黄褐色, 中间黄白色, 且薄而透明, 易碎成洞。病斑多呈小型, 直径2—5mm, 最大可达15—20mm。严重病叶斑点多而密集。叶片常连叶柄从植株上脱落。炭疽病严重时, 可使植株上的叶片全部脱落, 植株瘦弱, 不能正常生长。
(3) 发病条件 该病全年皆可发生, 以7—8月表现严重。多雨和空气湿度大的季节, 有利炭疽病的发生和蔓延。最适温度为25℃, 最高温度为30℃, 最低温度为10℃以上, 秋季温度降到10℃以下停止发生蔓延。
(4) 防治方法 第一, 选用无病种子, 播前进行消毒, 用1%福尔马林液, 侵种10—15分钟, 取出用清水洗净后再播种或催芽; 第二, 下防寒土以后, 用1%硫酸铜或50%多菌灵200倍液, 进行床面消毒; 第三, 采取插花、挂帘, 调解透光度, 防止参棚漏雨, 迎风口设风障等, 均能降低人参感病率; 第四, 用药剂防治, 其方法可参照斑点病防治法。
6.2 主要虫害与防治
6.2.1 金针虫
(1) 危害 又称叩头虫。细胸金针虫和沟金针虫较为多见。春季幼虫咬食根部和嫩茎, 使植株倒伏而死。
(2) 生活习性 解冻后4月份, 金针虫开始活动。一般低洼、潮湿、土壤肥沃地块较多。在床土温度8—10℃时活动为盛期, 幼虫能水平、垂直移动, 咬食茎和参根, 引起参株枯萎和死亡。
(3) 防治方法 第一, 在整地做床时, 用辛硫酸磷乳油700倍液浇灌, 进行土壤消毒。也可用0.05%或0.1%敌百虫粉剂配成毒土药杀, 或灌注敌百虫液700—1000倍液; 第二, 毒饵诱杀。出苗后发现害虫为害时, 将谷子煮到半熟, 捞出稍凉干, 然后拌入5%红矾撒入床面诱杀; 第三, 用黑光灯、马灯或电灯诱杀成虫, 灯下放置容器, 盛水, 滴少量煤油; 第四, 用种子量的1/1000, 加75%辛硫磷乳油拌种; 第五, 用90%敌百虫1000倍液或75%辛硫酸700倍液, 灌受虫害的植株根部; 第六, 麦麸5kg炒香后, 拌入50g氯丹乳油, 再加适量的水, 制成毒饵, 傍晚撒到害虫出没的畦面诱杀。
6.2.2 蝼蛄
(1) 危害 又称地拉蛄、土狗, 主要为害人参苗, 若虫、成虫咬断参苗。
(2) 生活习性 4月下旬床土化冻后, 成虫开始活动, 5—6月是活动盛期。成虫白天潜伏在土中, 夜间出来, 咬食参根和幼茎, 并在7月参床内钻成许多孔道, 使参苗与土壤分离枯萎死亡, 一般低洼多湿, 土壤肥沃地块发生较重。
(3) 防治方法 第一, 使用腐熟的农家肥作基肥; 第二, 低洼潮湿和新开垦荒地及伐林地, 要做好土壤处理, 使用隔年土播种栽参。每平方米用烧熟的苏子150g, 稍凉干, 拌2克敌百虫撒入土壤中, 然后播种或移栽; 第三, 毒饵诱杀。用烧熟的麦麸5kg, 加水5kg, 加1.5%的1605粉1kg或克氯丹乳油50g充分拌匀, 下午4—5 点钟后, 一小撮一小撮地撒入畦内, 其诱杀率较高。
6.2.3 蛴螬
(1) 危害 又称百地蚕, 是金龟子幼虫, 主要为害人参幼苗和参根。
(2) 生活习性 幼虫6月中旬开始活动, 在土壤中咬食参根和幼茎, 造成严重的缺苗断条。7月以后, 潜入地下化蛹。
(3) 防治方法 第一, 用敌百虫粉, 每平方米施10—15g, 与30倍细土拌匀, 撒在表面, 然后倒细做床; 第二, 出苗后严重时, 可灌注敌百虫700—1000倍液, 杀害率很高。
6.2.4 地老虎
(1) 危害 又称切根虫、截虫, 分布较广, 食性杂。为害人参的常见的有小地老虎、黄地老虎和大地老虎3种。幼虫为害参茎和参根, 常将嫩茎从地面3cm左右高处咬断, 并继续转株为害, 造成严重缺苗断条现象。
(2) 生活习性 幼虫在6月中旬至7月中旬, 以昼伏夜出活动咬食参苗。低洼地块发生较重。
(3) 防治方法 第一, 毒土杀害。用2.5%敌百虫粉剂1公斤, 加细土地15kg, 均匀地混合制成毒土, 下午4点钟撒入人参行间, 杀害结果很好; 第二, 毒饵诱杀, 把炒熟的豆饼2kg, 加2.5%敌百虫剂1kg, 加水适当拌匀, 一小撮一小撮地撒入参行间, 杀害率可达90%以上。
6.3 鼠害与防治
6.3.1 田鼠
(1) 危害 又称黄鼠、灰鼠。早春参床化冻后, 在参床内倒洞咬参根; 有的在播种地内挖洞做窝, 寻食床内的参粒, 年年造成缺苗断条。人参果实成熟时, 嗑食大量的种子, 而且盗窃大量的参果。
(2) 捕杀方法 第一, 早春积雪融化时 , 饥饿一冬的冬田鼠, 见到食物大量吞食, 可借此机会投放毒饵诱杀。用5kg新蒸煮的玉米面饼子, 切成薄片用油煎好, 然后掺拌250g磷化锌放在参床边诱杀; 或者用炒熟的玉米面或豆饼15kg, 100g红矾, 拌匀加点水, 一小撮一小撮地放在参地周围或作业道上诱杀田鼠。也可用0.05%—0.1%敌鼠钠盐, 或0.05%的杀鼠灵毒饵, 放在鼠洞或田边诱杀。
6.3.2 花鼠
(1) 危害 又称花黎棒子, 有时花鼠成群结队地活动在参床周围。当人参果实刚刚形成, 花鼠就开始嗑食, 到人参种子成熟时, 会把参园的参籽全部吃光。
(2) 捕杀方法 第一, 在参周围挖出2m宽的空带, 当参果形成前, 在穴带上撒上带有刺激味的药剂, 使鼠闻味而远离参园; 第二, 采用田鼠诱杀方法放毒铒诱杀; 第三, 用少量酒类引鼠, 用鼠夹子、压拍子或沙抢捕杀。
6.3.3 鼹鼠
(1) 危害 又称瞎耗子, 往往在参床内窜成许多洞, 挖起一串串土堆, 破坏参床, 切断参根。
(2) 捕杀方法 第一, 在通道处放一小罐, 罐口与通道保持同一平面, 将罐口用硬纸封好, 上面覆上少量细土, 伪装成和通道一样, 当鼹鼠行至罐口上, 便坠落到罐中, 以便捕杀; 第二, 在迎风一面扒开鼠洞, 让风吹入洞内, 洞口上方插上木棍标记, 当鼹鼠回来堵洞口时, 插铁锹堵住退路捕杀; 第三, 将大葱白破开放入一定的磷化锌, 再合上用葱叶缠好放入洞内, 然后用土封好洞门, 即可毒死。
人参又称棒锤、土精、神草、黄参、血参、地精、孩儿参等。随着森林的破坏, 野山参资源也遭到了严重的破坏.人工的种参约有300多年的历史, 近年来, 发展很快。人参是一种非常重要的名贵中药材, 全身都是宝, 经济价值很大。
(1) 名贵中药材 人参是多年生宿根草木植物。根黄色或白色, 肉质, 圆柱形或纺锤形, 可供药用。人参是一种名贵药材, 被誉为“百草之王”, 有大补元气、固脱生津、安神等功效, 用于劳伤虚损、久病气虚、神经衰弱、肾虚阳萎、贫血及一切气血津液不足之症。
(2) 高级营养品 人参全身都是宝, 用人参茎叶可提取皂甙, 制成人参胶囊。同时, 用人参叶可制成人参茶, 饮用有兴奋作用, 能益气健脑。人参花是很难得的药材和滋补品, 用人参花制成的花茶和参花晶是高级营养品。参花晶是以人参花和白糖为原材料制成的。播种剩余的果肉汁液, 可制成人参果汁, 人参果汁冲剂和人参果汁膏, 还可以酿造人参果露酒和人参皂甙。在人参加工过程中, 可以获得很多副产品, 如人参油、人参露、人参膏, 具有很高的经济价值。利用人参露可制成多种化妆品和补养品, 如人参雪花膏、人参健肤膏、人参晚霜、人参露酒等。
(3) 种参经济效益高 据调查, 简易棚种参3年收获1次, 每平方米产鲜参1. 17kg, 价值30多元; 4—5？年生的产参籽0.336kg, 价值13多元, 合计44元左右, 比种玉米、高粮高30多倍。
(4) 重要出口物质 人参是我国的重要出口商品, 其出口量 逐年增长, 价格也在不断提高。
2 分布 人参原生长于我国东北、朝鲜、韩国、俄罗斯远东和日本原始密林中, 以我国的产量最多。随着森林的破坏, 人参资源越来越少, 现在已经少见, 已经被我国列为�；ぶ参�, 不允许采挖。现在主要是栽培的人参, 称为“园参”。主要产地是辽宁、吉林和黑龙江省, 而河北、山西省也有少量栽培, 其中长白山人参最为驰名。
3 对生长环境条件的确要求 人参是一种喜冷凉、湿润而耐荫的药用植物, 既怕积水, 又不耐干旱, 忌强光直射, 对生长环境条件要求比较严格。
(1) 土壤 人参对土壤的要求是腐殖丰富、土层深厚、质地疏松、渗水性强、排水良好的沙壤, 森林腐殖土最好, 中性或微酸性土壤较好, 但碱性土壤不宜种植。
(2) 水分 人参对水分要求比较严格, 既喜水又怕涝。水分过大, 当土壤湿度超过分60%, 就会造成土壤中的空气不足, 使人参根系呼吸受到影响, 易染病害和烂根。水分过小, 当土壤湿度低于30%以下时, 会造成人参根系水分扩散, 使人参须根干枯, 导致产量下降。人参发育期要求土壤水分适宜, 春季出苗期土壤湿度保持在40%左右, 夏季生长期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%为易, 全年生长发育期湿度范围以40%—50%为好。
(3) 光照 人参是喜阴植物, 喜散射弱光, 怕直射阳光。光照过强, 植物矮小, 叶片厚而色黄。光照过弱, 植株细高, 叶片薄而浓绿, 生长正常。所以, 在人参栽培时, 应进行遮荫, 调节透光度, 避免强光直射, 利用散射光和折射光。
(4) 温度 人参怕高温, 耐严寒。在人参生长发育期间, 以平均气温在于15—20℃为宜, 温度高于30%℃或低于是10℃时, 人参处于休眠状态。冬季在—40℃的严寒也可安全越冬。人参更新芽在春季地温于10%℃以上即可萌芽生长, 但最怕早春的“缓阳冻”(即气温忽高忽低, 地表一冻一化现象) , 易引起冻害和根皮破坏(“破肚子”) 。播种后出苗期要求温度在10℃以上, 1—2年生的要求稳定在12℃以上, 生长期最适宜的温度20—25℃, 在36℃以上的烈日下, 叶子焦枯; 低于—6℃, 茎秆会失去生长机能。
(5) 肥料 人参喜肥, 又怕不腐熟肥。喜的是有机肥和无机肥, 怕的是施未腐熟的粪肥和施肥后土壤缺乏水分, 造成人参烧须烂根。
4 品种
(1) 野人参 野人参叫”野山参“。人工栽培的叫“园参”。将野山参幼苗移到田间, 或将园参幼苗移到野外长成的人参, 叫做“移山参”
(2) 栽培品种 主要栽培品种有大马牙、二马牙、圆臂圆芦和线芦, 其特点是: 大马牙 主根粗短, 生长快, 抗病力强, 产量高。二马牙 主根较细长, 产量比大马牙稍低。圆臂圆芦和线芦 体形比较丰满美观。
5 栽培技术
5.1选地整地
5.1.1林地栽参
(1) 选地 选择柞树、椴树、桦树等阔叶林或长有阔叶树的混交林、灌木林种植人参,老参地或撩荒地也可开垦利用。土壤应排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥, 以森林灰化土, 活黄土及花岗岩风化土为佳, 而灰泡土、碱性土不宜种参。山地宜向阳, 坡度在10—35度。
(2) 清理场地 立秋前后砍倒小杂树, 刨出树根, 割净杂草, 挑出荫棚用材。树枝、柴草,干后, 用火烧掉, 可烧死部分病菌和虫卵, 增施钾、磷肥。
(3) 整地 用土填实树坑, 按畦的方向把腐殖质层翻起扣放。随后打细土块、拣出石块、树根及金针虫等害虫, 再进行第2次翻地。树根一定要清理干净。当年翻地整地, 当年便可种参。但最好在种参前1年翻地, 让土壤闲置1年; 或当年春末夏初翻地, 临下种再进行细致的整地。
(4) 土壤消毒 播前每平方米用75%硝基苯和50%敌菌灵各7g进行土壤消毒。
(5) 作畦 坡地多为顺山作畦。应根据地势选择适宜的“窗口”(参棚高的一面所面向的方向) 。北京地区多用北坡; 寒冷地区适于东坡。西北坡稍差, 南坡不用。山坡地势复杂, 可先设一畦位, 搭小荫棚试验后, 再确定畦的走向。然后作畦: 高度15—33cm, 宽度1—1.3m, 长度随地势而定, 一般为20—30m。畦间留1—2.7m作业道, 以便作业和通风透光。畦面中间略高, 两边稍低。同时要挖排水沟和出水口。沟深与畦底平, 宽度视雨量多少而定。
5.1.2 农田栽参[word1] 农田栽参改变了伐林种参的传统方法。这有利于保护森林资源, 同时也减轻劳动强度。农田栽参, 参的色泽好、浆足, 人参有效成分高。其具体栽植方法是:
(1) 选地 前茬不宜为根茎作物, 而以玉米、大豆、苏子、苜蓿、紫穗槐等作物为好。ph5.5—6.5沙质壤土或壤土适于种参。
(2) 施肥改土 栽种前, 翻耕2—3次, 促使土壤风化, 并将草木灰和充分腐熟的鹿肥、猪肥、羊粪砸碎, 用粗筛筛一遍, 施入土中, 混匀耙细, 每平方米用肥20—30kg。
黏性土质应适量掺入细沙, 改良土壤通气性。土壤消毒、整地、作床等与林地栽参相同。
5.2 播种育苗
用种子繁殖, 4—5年生人参, 花序有40—50朵小花, 自边缘向内逐步开放, 因而种子成熟期不同, 胚的生长发育差异很大。因此, 虽然人参采种后可直接播种, 但为了出齐苗, 快出苗, 出好苗, 要进行疏花选种和种子处理。
5.2.1 疏花选种
应选择粗壮、抗逆性强、结籽多、无病虫害的植株, 花期时去掉花序内缘和外部的小花, 留中间生长整齐健壮的小花25—30朵做种。
7月中旬—8月中旬, 采收深红色成熟果实, 搓去果皮, 用水漂去不成熟的种子和杂质, 挑选色白、粒大、饱满、无病斑的做种。在气候温暖地区, 可随采随种当年的种子, 但气候比较寒冷的地区, 第2年很难出苗, 一般多在第3年出苗。因此, 这些地区多在6月份播种上年采收的种子, 播前应进行催芽。
5.2.2 催芽
(1) 室外催芽法 选背风向阳、排水良好的地方, 挖22cm左右深的平底土坑, 长宽视种子的多少而定, 坑内放一个无底的木箱, 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后, 将干种子用室温水浸泡24—48小时, 取出, 适量浇水, 与2—3倍的河沙混拌均匀, 倒入坑内覆盖15cm厚的土, 如瓦背形, 再盖一层苇帘, 或搭遮荫棚, 防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20—25℃。每半月翻拌1次, 并适当加水。2—3月后种子裂口, 便可播种。
(2) 室内催芽法 处理方法与室外催芽法大致相同。不同的是将种子放入有底木箱, 以便搬动。经2月左右, 种子裂口, 便可播种。
5.2.3 种子消毒
播前, 用10%的蒜汁侵泡种子12小时; 或用1%福尔马林液侵泡10分钟; 用多菌灵500倍液侵泡2小时; 用波尔多液侵泡15分钟, 清水洗净。波尔多液配制方法是, 按硫酸铜1kg、生石灰1kg、水120kg的比例配制成的蓝色药液。先用少量水把石灰化成石灰乳, 再缓缓倒入硫酸铜溶液, 不断搅拌即成。随配随用, 用时搅匀。
5.2.4 播种时间
(1) 春播 4月中旬至6月上旬播种经催芽的种子。
(2) 夏播 7—8月播种当年采收或贮藏的种子。干种子播前用清水侵泡24小时。
(3) 秋播 9月至上冻前播种催芽的种子。
5.2.5 播种方法
(1) 撒播 开沟4cm深左右, 将种子均匀撒入, 上覆细土填平, 每平方米用种20—25g。
(2) 条播 在畦面横向开沟, 播幅6cm, 播距10—14cm, 覆土3—4cm, 每平方米用种20—25g。
(3) 点播 按株行距3cm×3cm或5cm×5cm挖穴, 每穴下1—2粒种子, 覆土4cm, 每平方米用种15—20g。
播后用木板轻轻镇压。夏秋点播应覆盖玉米秸或稻草, 再压10—15cm的土。
5.2.6 移栽
(1) 年限 多采用2种方法: 第一, 3年生移栽, 4年生收获; 第二, 2年生移栽, 6年生收获。
(2) 时间 秋天至上冻前移栽。具体时间, 根据各地区气候条件, 灵活掌握, 使避过高温, 又躲果寒流。因为气温高时, 种栽容易萌动, 感病; 而突遇降温, 又易冻伤, 造成缺苗。也可在春季解冻后, 芽苞尚未萌冻时移栽。移栽前半月浇灌参床。但春季气温较高、风大、土壤干燥, 越冬芽易受损伤, 故多不采用。
(3) 方法 小心地刨起参苗, 装入木箱, 防止风吹日晒。选无病虫害的健壮参苗, 分为大、中、小3种移栽。如不同规格参苗混栽, 大苗会防碍小苗生长, 造成减产。栽前, 苗根用1: 1: 120波尔多液侵泡10分钟, 或用50%的多菌灵500倍液侵泡15分钟�！ �
山坡地从下往上栽种, 用拨土板横畦开沟, 深6—7cm, 沟底要平, 参苗平放沟内, 使头朝向下坡方向, 根不要弯曲。
平地种参与山坡地栽种相似, 多采用斜栽, 即将参苗倾斜30—45度栽于土中。株行距及覆土深度, 根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。
5.3田间管理
(1) 撤出防寒土 解冻后, 越冬芽萌动时, 搂去防寒草和上面的盖土, 再用耙或二齿搂松表土, 平推平拖, 不要碰伤根部和芽苞。
(2) 架设荫棚 出苗前要搭好荫棚。荫棚高度, 应根据气候高低、植株大小, 灵活掌握。1—3年生的小苗, 前檐立柱地上部分为80—100cm, 后檐立柱为70-80cm; 4—6年生的, 前檐立柱为100—110cm, 后檐立柱为80-90cm, 另50cm埋入土中。前后檐相差30cm左右, 使棚顶形成一定的坡度。参棚要牢固, 风刮不倒。出苗达2/3时, 要盖好房顶。一般架设双透棚(又称简易棚) , 即用高粱秆或芦苇、荆芭、树条等编制而成, 其优点是节约原材料、产量高、品质好。也可架设全荫棚, 即在顶棚盖草帘、芦苇帘, 使棚顶不透光。
(3) 摘蕾 为减少养分消耗, 促使参根积累更多的有效的成分, 要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。
(4)松土除草 每年松土除草3—4次。首次与撤除防寒草同时进行。
(5) 培土 人参向阳性强, 畦边植株向外生长, 伸出荫棚, 被日晒雨淋, 易引起病害, 甚至死亡。故应将其推回荫棚里, 培土压实。
(6) 防旱排涝 人参怕旱, 又怕涝。因此, 应根据雨量和土壤湿度, 适时排涝。天旱时, 早晚用喷壶向畦面洒水, 或开沟灌水, 浇至土壤攥成团, 撒开即散。春季缺水影响全年生长发育, 而秋旱又影响参根积累养分。所以, 要及时进行春灌秋灌, 并进行保墒。雨季要及时排水, 防止雨水冲积参畦, 造成土壤过湿, 通气不良。
(7) 施肥 5月上旬苗出齐后, 结合松土开沟施入充分腐熟的粪肥、炕洞土等, 每平方米施2.5—4kg, 覆土盖平。如遇干旱要及时浇水, 以防烧须根。也可根外追肥2%的磷肥: 用过磷酸钙1kg, 加水5kg, 侵泡24小时, 滤去沉渣, 再加水45—50kg配成。6—8月的清晨或傍晚用喷雾器将配成的肥液喷在叶面上, 每年喷2—3次。此外, 可施“5406菌肥”。“5406菌肥”由10份腐殖土加1份豆饼粉, 接菌种堆制而成, 能增加土壤中的速效磷。
(8) 补苗 秋天补上缺苗。因病害而缺苗的, 经土壤消毒后再补。
(9) 越冬防寒 上冻前, 畦面要盖草、压土; 入春突遇降温, 而参苗尚未出土, 也应盖草防寒。参地周围, 特别是挡风地块, 还应架设防风障。此外, 要及时排除雪水, 以免侵害参根, 导致烂根死亡。
6 病虫害防治
6.1 主要病害与防治
6.1.1 立枯病
(1) 危害 又称“折腰病”, 是人参苗期的主要病害之一, 主要为害地下茎部, 严重时造成参苗大片死亡。
(2) 症状 危害处颜色变淡, 呈黄褐色, 染病部位组织软化失水变细, 产生绞缢症状, 有的萎蔫倒状, 有的立枯而死。同时, 大部分幼苗开始腐烂。
(3) 发病条件 病菌以原菌体或菌核在土壤中的病残体组织越冬, 翌春土壤温度适宜时, 开始萌发侵染植株, 逐渐向四周蔓延。此菌能在土壤中存活2—3年。在低温条件下, 极易发生。一般6月上旬至中旬开始发生, 6月下旬至7月上旬为盛期, 7月中旬基本停止。
(4) 防治方法 第一, 加强田间管理, 勤松土, 提高参床土温; 第二, 发病初期, 应及时拔除病株, 集中烧毁; 第三, 用70%五氯硝基苯200倍液或多菌灵400倍液浇灌病区, 灌药后立即用清水洗参叶, 以防引起病害; 播种前, 在畦面喷洒200倍液五氯硝基苯, 用量每平方米为20kg。
6.1.2 黑斑病
(1) 危害 又称斑点病, 为害人参整个植株。发病以叶片为主, 是一种危害较为严重的病害之一, 造成人参减产, 收不到种子。
(2) 症状 黑斑病主要发生在叶部, 其次发生在茎、花轴、花梗和果实上。被害叶片初期有近圆形或不规则的水侵状斑点, 逐渐扩大呈暗褐色大斑, 后期斑点中部变黄褐色, 干枯易破裂。病斑逐渐扩展到整个叶片, 使叶片枯死。茎上叶斑初期椭圆形, 黄褐色, 以后向上下伸展, 中间凹陷变黑, 其上面生一层黑色霉状物, 即病原菌子实体, 致使茎秆倒伏, 俗称“疤拉杆子”。果实受害时, 表面产生褐色斑点, 果实干瘪, 俗称“吊杆子”。
(3) 发病条件 人参黑斑病, 一般6月初开始发生, 6月中旬至7月下旬发生较重, 8月下旬基本停止。多雨季节, 空气湿度大的天气, 该病极易流行。病原菌活动最适宜的温度18—25℃, 气候干燥病较轻。
(4) 防治方法 第一, 及时摘掉病叶, 拔除病株, 集中消毁; 第二, 入夏后适时挂帘, 调节阳光, 减轻病害; 第三, 选留无病种子; 第四, 种参消毒。用1%福尔马林溶液侵泡种参10分钟, 然后立即用清水冲洗干净种参的残液; 第五, 人参展叶期喷施50%多灵菌1000倍液, 或喷代森锌可湿性粉剂500倍液, 每隔7天喷1次。
上述药物要交替使用, 以防止病菌产生抗药性。阴雨天缩短喷药时间间隔。喷药后如遇雨, 则雨停后再喷。高温干旱不宜喷波尔多液。
6.1.3 疫病
(1) 危害 又称湿腐病、“搭拉手巾病”, 是人参成株期的严重病害之一, 每年都有不同成度的发生, 严重时会造成大面积的减产。
(2) 症状 多为害4—6年生人参叶、茎、根, 叶片受害后, 出现水渍状暗绿色大斑, 生病的茎和叶柄呈现暗绿色凹陷长斑。根部染病后, 逐渐软化腐烂, 呈黄褐色, 有腥臭味, 根内可见黄褐色花纹, 根皮也容易剥脱。病株的叶片形似被热水烫过而凋萎下垂, 以致整株枯萎死掉。
(3) 发生条件 在高温高湿季节发生。7—8月间, 气温高, 雨水多, 土壤和空气湿度大, 参床通风透光不好, 疫病极易流行。高温连雨天气发病极为猖獗。
(4) 防治方法 第一, 随时摘除病叶, 集中烧毁或深埋; 第二, 及时松土除草, 保持土壤通风透光, 雨季深挖排水沟, 极时排水防涝; 第三, 发病出期, 每隔7—10天, 喷1次1: 1: 120波尔多液, 或喷2—3次敌克松500—1000倍液, 代森铵800—1000倍液。阴雨天适当增加喷药次数。
6.1.4 锈腐病
(1) 危害 又称烂根病、红锈病, 主要为害根部、苞和茎基部。锈病发生比较普遍。从幼苗到各年生的, 从早春出苗到秋季植株枯萎, 整个生育期均能发生, 是一种难以解决的病害之一。
(2) 症状 锈腐病主要侵染地下部根茎、芽苞和根。感病组织呈黄褐色小点, 逐步扩大或融合呈近圆形、椭圆形和不规则形状的锈色病斑, 与健康部位界线分明。严重时, 病斑连成一片并深入内部组织, 导致干病或进而引起复杂的软病; 地上部分最终表现植株矮小, 叶片不展, 叶片上出现红色或黄褐色斑点, 以致全部变红而枯萎死亡。
(3) 发病规律 锈腐病除结冻外, 全年都有发生。一般于5月初开始感染, 6—7月是发病盛期。土壤湿度大, 腐殖层深厚, 参龄越大发病越严重。
(4) 防治方法 第一, 与禾本科作物轮作; 第二, 水旱轮作, 栽种前用水淹地; 第三, 拔除病株, 挖出病土, 每穴撒生石灰30—60g消毒, 再回填新土; 第四, 雨季及时排水防涝; 第五, 发病期, 用50%多菌灵500—1000倍液或50%甲基托布津1000—2000倍液浇灌病株根部; 第六栽参时, 用65%代森锌100倍液侵根10分钟。
6.1.5 菌核病
(1) 危害 该病主要为害人参根部, 多发生在低洼地, 阴坡或山下坡湿度大的地块。
(2) 病症 主要发生于4年生以上的参根, 为害芽苞、根及根茎部位。根部感染后, 内部呈软腐状, 外部初期生少许白色绒状菌丝体, 以后形成不规则的黑色鼠粪状菌核。后期内部组织腐败消失, 只剩下外皮。该病蔓延极快, 很难早识别, 前期地上部分几乎和健康参株一样, 当植株表现枯萎时, 参根早已腐烂不堪了。
(3) 发病条件 该病在土壤解冻前到出苗期间为发病盛期, 6月分以后基本停止。主要是春秋季低温多湿, 地势低洼、排水不良、透气性差时易发生病。蔓延后可造成人参成片死亡。
(4) 防治方法 第一, 选择排水良好, 地势高燥地块栽参, 挖好水沟, 防止桃花水, 提早松土; 第二, 出苗前用1%的硫酸铜溶液进行床面消毒; 移栽地每平方米施用10—15g菌核利或多菌灵进行消毒; 第三, 及时拔除病株, 并用生石灰或1%—5%石灰乳对病穴进行消毒; 第四, 可参照锈腐病防治方法。
6.1.6 红皮病
(1) 危害 又称水锈病, 主要为害人参根皮。
(2) 病症 感病的人参, 根皮变成黄褐色, 表皮变厚变硬, 轻者可逐渐恢复, 重者表皮有裂纹, 须根枯死, 茎叶萎蔫, 根随之腐烂。
(3) 发病条件 地势低洼积水, 土壤板结, 二价铁锰含量较高, 是发病的重要原因。
(4) 防治方法 第一, 种参当年早春或提前1年翻耕晒垡, 使土壤充分腐化, 增强通透性, 使二价铁转化成三价铁; 第二, 将黑土层下的活黄土翻上混匀, 或在黑腐殖土中掺入1/4或1/3活黄土; 第三, 低洼地做高床, 注意排水; 第四, 勤松土, 防止土壤板结。
6.1.7 炭疽病
(1) 危害 主要为害人参幼苗和成株叶部。一般新参区较轻, 老参区较重。
(2) 病症 炭疽病主要感染叶, 其次是茎、果实。病斑初期在叶上表现小圆形暗绿色斑点, 逐渐扩大。斑点边缘明显呈黄褐色, 中间黄白色, 且薄而透明, 易碎成洞。病斑多呈小型, 直径2—5mm, 最大可达15—20mm。严重病叶斑点多而密集。叶片常连叶柄从植株上脱落。炭疽病严重时, 可使植株上的叶片全部脱落, 植株瘦弱, 不能正常生长。
(3) 发病条件 该病全年皆可发生, 以7—8月表现严重。多雨和空气湿度大的季节, 有利炭疽病的发生和蔓延。最适温度为25℃, 最高温度为30℃, 最低温度为10℃以上, 秋季温度降到10℃以下停止发生蔓延。
(4) 防治方法 第一, 选用无病种子, 播前进行消毒, 用1%福尔马林液, 侵种10—15分钟, 取出用清水洗净后再播种或催芽; 第二, 下防寒土以后, 用1%硫酸铜或50%多菌灵200倍液, 进行床面消毒; 第三, 采取插花、挂帘, 调解透光度, 防止参棚漏雨, 迎风口设风障等, 均能降低人参感病率; 第四, 用药剂防治, 其方法可参照斑点病防治法。
6.2 主要虫害与防治
6.2.1 金针虫
(1) 危害 又称叩头虫。细胸金针虫和沟金针虫较为多见。春季幼虫咬食根部和嫩茎, 使植株倒伏而死。
(2) 生活习性 解冻后4月份, 金针虫开始活动。一般低洼、潮湿、土壤肥沃地块较多。在床土温度8—10℃时活动为盛期, 幼虫能水平、垂直移动, 咬食茎和参根, 引起参株枯萎和死亡。
(3) 防治方法 第一, 在整地做床时, 用辛硫酸磷乳油700倍液浇灌, 进行土壤消毒。也可用0.05%或0.1%敌百虫粉剂配成毒土药杀, 或灌注敌百虫液700—1000倍液; 第二, 毒饵诱杀。出苗后发现害虫为害时, 将谷子煮到半熟, 捞出稍凉干, 然后拌入5%红矾撒入床面诱杀; 第三, 用黑光灯、马灯或电灯诱杀成虫, 灯下放置容器, 盛水, 滴少量煤油; 第四, 用种子量的1/1000, 加75%辛硫磷乳油拌种; 第五, 用90%敌百虫1000倍液或75%辛硫酸700倍液, 灌受虫害的植株根部; 第六, 麦麸5kg炒香后, 拌入50g氯丹乳油, 再加适量的水, 制成毒饵, 傍晚撒到害虫出没的畦面诱杀。
6.2.2 蝼蛄
(1) 危害 又称地拉蛄、土狗, 主要为害人参苗, 若虫、成虫咬断参苗。
(2) 生活习性 4月下旬床土化冻后, 成虫开始活动, 5—6月是活动盛期。成虫白天潜伏在土中, 夜间出来, 咬食参根和幼茎, 并在7月参床内钻成许多孔道, 使参苗与土壤分离枯萎死亡, 一般低洼多湿, 土壤肥沃地块发生较重。
(3) 防治方法 第一, 使用腐熟的农家肥作基肥; 第二, 低洼潮湿和新开垦荒地及伐林地, 要做好土壤处理, 使用隔年土播种栽参。每平方米用烧熟的苏子150g, 稍凉干, 拌2克敌百虫撒入土壤中, 然后播种或移栽; 第三, 毒饵诱杀。用烧熟的麦麸5kg, 加水5kg, 加1.5%的1605粉1kg或克氯丹乳油50g充分拌匀, 下午4—5 点钟后, 一小撮一小撮地撒入畦内, 其诱杀率较高。
6.2.3 蛴螬
(1) 危害 又称百地蚕, 是金龟子幼虫, 主要为害人参幼苗和参根。
(2) 生活习性 幼虫6月中旬开始活动, 在土壤中咬食参根和幼茎, 造成严重的缺苗断条。7月以后, 潜入地下化蛹。
(3) 防治方法 第一, 用敌百虫粉, 每平方米施10—15g, 与30倍细土拌匀, 撒在表面, 然后倒细做床; 第二, 出苗后严重时, 可灌注敌百虫700—1000倍液, 杀害率很高。
6.2.4 地老虎
(1) 危害 又称切根虫、截虫, 分布较广, 食性杂。为害人参的常见的有小地老虎、黄地老虎和大地老虎3种。幼虫为害参茎和参根, 常将嫩茎从地面3cm左右高处咬断, 并继续转株为害, 造成严重缺苗断条现象。
(2) 生活习性 幼虫在6月中旬至7月中旬, 以昼伏夜出活动咬食参苗。低洼地块发生较重。
(3) 防治方法 第一, 毒土杀害。用2.5%敌百虫粉剂1公斤, 加细土地15kg, 均匀地混合制成毒土, 下午4点钟撒入人参行间, 杀害结果很好; 第二, 毒饵诱杀, 把炒熟的豆饼2kg, 加2.5%敌百虫剂1kg, 加水适当拌匀, 一小撮一小撮地撒入参行间, 杀害率可达90%以上。
6.3 鼠害与防治
6.3.1 田鼠
(1) 危害 又称黄鼠、灰鼠。早春参床化冻后, 在参床内倒洞咬参根; 有的在播种地内挖洞做窝, 寻食床内的参粒, 年年造成缺苗断条。人参果实成熟时, 嗑食大量的种子, 而且盗窃大量的参果。
(2) 捕杀方法 第一, 早春积雪融化时 , 饥饿一冬的冬田鼠, 见到食物大量吞食, 可借此机会投放毒饵诱杀。用5kg新蒸煮的玉米面饼子, 切成薄片用油煎好, 然后掺拌250g磷化锌放在参床边诱杀; 或者用炒熟的玉米面或豆饼15kg, 100g红矾, 拌匀加点水, 一小撮一小撮地放在参地周围或作业道上诱杀田鼠。也可用0.05%—0.1%敌鼠钠盐, 或0.05%的杀鼠灵毒饵, 放在鼠洞或田边诱杀。
6.3.2 花鼠
(1) 危害 又称花黎棒子, 有时花鼠成群结队地活动在参床周围。当人参果实刚刚形成, 花鼠就开始嗑食, 到人参种子成熟时, 会把参园的参籽全部吃光。
(2) 捕杀方法 第一, 在参周围挖出2m宽的空带, 当参果形成前, 在穴带上撒上带有刺激味的药剂, 使鼠闻味而远离参园; 第二, 采用田鼠诱杀方法放毒铒诱杀; 第三, 用少量酒类引鼠, 用鼠夹子、压拍子或沙抢捕杀。
6.3.3 鼹鼠
(1) 危害 又称瞎耗子, 往往在参床内窜成许多洞, 挖起一串串土堆, 破坏参床, 切断参根。
(2) 捕杀方法 第一, 在通道处放一小罐, 罐口与通道保持同一平面, 将罐口用硬纸封好, 上面覆上少量细土, 伪装成和通道一样, 当鼹鼠行至罐口上, 便坠落到罐中, 以便捕杀; 第二, 在迎风一面扒开鼠洞, 让风吹入洞内, 洞口上方插上木棍标记, 当鼹鼠回来堵洞口时, 插铁锹堵住退路捕杀; 第三, 将大葱白破开放入一定的磷化锌, 再合上用葱叶缠好放入洞内, 然后用土封好洞门, 即可毒死。