一、决明子 又名草决明、假绿豆等。于当年秋季9—10月，当荚果变成黑褐色时，分批采收，最后用镰刀将全株割下，运回晒干，用木棒打下种子，除净杂质，再将种子晒至全干即成商品。
二、连翘 又名连壳、青翘等。连翘定植后3—4年开花结果。一般于霜降后，果实由青变为土黄色，果实即将开裂时采收。将采回的果实晒干，除去杂质，再晒到全干即成商品。
三、菟丝子 又名豆寄生、无根草等。秋分前后，当有1/3以上的豆棵枯萎时，菟丝子果壳也已变黄，然后连同豆棵一起割下，晒干、脱粒，用筛子将种子筛出，去净果壳及杂质，晒干即成商品。
四、蔻苡 又名苡仁米等。于秋季9—10月，当茎叶变枯黄，80%果实呈浅褐色或黄色时，连茎秆割下，用打谷机脱粒，晒干，除去杂质，扬去空壳，筛净，然后用碾米机碾去外壳和种皮，再筛净，晒干即成商品。
五、桔梗 别名包袱花、铃铛花等。一般在播种后培育二年后才收获。当地上茎叶枯黄时挖取。过早产量低、质量差；过迟，根皮难以刮净，且不易晒干，收挖时不要伤根，以免汁液外溢。挖回根条，除去茎叶和泥土，放在清水中洗净，用碗碎片或竹刀趁鲜刮去外皮，晒干即成商品。
六、酸枣 又名山枣、野枣等。酸枣树栽后第2年开花结果。于9—10月当果实呈红色、完全成熟时采收，种仁饱满，质量较高。老产区一般用竹竿打落采取。近年来试验用“乙稀利”催落，效果很好。果实采收后，除去果肉，碾破枣核，分离枣壳，沟取枣仁晒干即成商品，亦可用机械化碾壳处理出种仁。
七、白扁豆 又名小刀豆等。白扁豆在9—10月，当果壳变为黄白色略现皱缩时采收，扁豆花于6—7月含苞待放时采摘。白扁豆：荚果采回后晒干，用木棒拍打出种子，簸杂质，晒干即成商品；扁豆花：采后直接晒干即成商品；扁豆衣：先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后，剥取，晒干。
八、山茱萸 别名枣皮、药枣，山茱萸栽后8—10年才能开花结果。当果皮呈鲜红色时适时采收。采摘时要防止折断树枝，损伤花蕾，否则影响翌年产量。果实采回后及时除去枝梗、果柄和杂质，将果实摊于竹匾上，厚3厘米左右，用文火烘到果皮膨胀变柔软时，以用手挤出果核能自动滑出为度，立即取出摊晾，挤去果核，将果肉晒干或烘干即成。
九、补骨脂 又名破故纸、黑故子等。补骨脂的花果期较长，7—10月果实陆续成熟，当小果穗上的种子有80%变成黑色时，即可采收。一般每隔7—10天采收1次，最后连茎秆割回。遇有大风天气，应提前收获，否则果实容易被风吹落，难已收集。收获后，应及时将果实摊开晒干、脱粒和除去杂质，用清水淘洗干净后，加5%盐水拌炒至干燥发出香气时，取出筛去灰屑即成商品。
十、芡实 又名鸡头米、红莲子等。芡实花果期较长，果实成熟期不一致。一般于8月下旬到9月，当果实呈红褐色时，分期分批乘船割取水上成熟果实。过早种子不熟，产量低、质量差；过迟，种子熟落能自行散落水中，难已采集。采回后，用木棒击破带刺的外果皮，取出种子，用清水洗净，晒干或阴干。然后，碾开硬壳，簸净果壳，除去杂质，取净仁干即成商品。
二、连翘 又名连壳、青翘等。连翘定植后3—4年开花结果。一般于霜降后，果实由青变为土黄色，果实即将开裂时采收。将采回的果实晒干，除去杂质，再晒到全干即成商品。
三、菟丝子 又名豆寄生、无根草等。秋分前后，当有1/3以上的豆棵枯萎时，菟丝子果壳也已变黄，然后连同豆棵一起割下，晒干、脱粒，用筛子将种子筛出，去净果壳及杂质，晒干即成商品。
四、蔻苡 又名苡仁米等。于秋季9—10月，当茎叶变枯黄，80%果实呈浅褐色或黄色时，连茎秆割下，用打谷机脱粒，晒干，除去杂质，扬去空壳，筛净，然后用碾米机碾去外壳和种皮，再筛净，晒干即成商品。
五、桔梗 别名包袱花、铃铛花等。一般在播种后培育二年后才收获。当地上茎叶枯黄时挖取。过早产量低、质量差；过迟，根皮难以刮净，且不易晒干，收挖时不要伤根，以免汁液外溢。挖回根条，除去茎叶和泥土，放在清水中洗净，用碗碎片或竹刀趁鲜刮去外皮，晒干即成商品。
六、酸枣 又名山枣、野枣等。酸枣树栽后第2年开花结果。于9—10月当果实呈红色、完全成熟时采收，种仁饱满，质量较高。老产区一般用竹竿打落采取。近年来试验用“乙稀利”催落，效果很好。果实采收后，除去果肉，碾破枣核，分离枣壳，沟取枣仁晒干即成商品，亦可用机械化碾壳处理出种仁。
七、白扁豆 又名小刀豆等。白扁豆在9—10月，当果壳变为黄白色略现皱缩时采收，扁豆花于6—7月含苞待放时采摘。白扁豆：荚果采回后晒干，用木棒拍打出种子，簸杂质，晒干即成商品；扁豆花：采后直接晒干即成商品；扁豆衣：先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后，剥取，晒干。
八、山茱萸 别名枣皮、药枣，山茱萸栽后8—10年才能开花结果。当果皮呈鲜红色时适时采收。采摘时要防止折断树枝，损伤花蕾，否则影响翌年产量。果实采回后及时除去枝梗、果柄和杂质，将果实摊于竹匾上，厚3厘米左右，用文火烘到果皮膨胀变柔软时，以用手挤出果核能自动滑出为度，立即取出摊晾，挤去果核，将果肉晒干或烘干即成。
九、补骨脂 又名破故纸、黑故子等。补骨脂的花果期较长，7—10月果实陆续成熟，当小果穗上的种子有80%变成黑色时，即可采收。一般每隔7—10天采收1次，最后连茎秆割回。遇有大风天气，应提前收获，否则果实容易被风吹落，难已收集。收获后，应及时将果实摊开晒干、脱粒和除去杂质，用清水淘洗干净后，加5%盐水拌炒至干燥发出香气时，取出筛去灰屑即成商品。
十、芡实 又名鸡头米、红莲子等。芡实花果期较长，果实成熟期不一致。一般于8月下旬到9月，当果实呈红褐色时，分期分批乘船割取水上成熟果实。过早种子不熟，产量低、质量差；过迟，种子熟落能自行散落水中，难已采集。采回后，用木棒击破带刺的外果皮，取出种子，用清水洗净，晒干或阴干。然后，碾开硬壳，簸净果壳，除去杂质，取净仁干即成商品。