电炉专用于加热器皿中盛放的液体。电炉的规格以它们的电功率不同，可分为500W～2000W等多种。使用的电压一般为220V。电炉使用的连续时间不要过长，以4小时以内为宜。普通圆盘式电炉的凹槽中要保持清洁。炉丝清洁，传热性能良好。金属加热容器不可接触炉丝，否则会漏电，发生触电事故。