随着生物科技的发展，利用遗传工程，藉由 DNA 载体把外来基因导入植物体内，已经成功且高效率地育成传统育种法无法获得的作物新品种，改良作物承受逆境的能力，以减少损失或提高单位面积的产量，并减缓土地无限开发及农药肥料的滥用，省工又省成本。

在各种植物基因转殖法中，比较常用的是基因枪转植、农杆菌转殖及电穿孔转殖法，不同植物物种、组织所适用的基因转殖法也不尽相同。目前西红柿的基因转殖是利用农杆菌转殖法。第一个获准上市的基改作物于 1994 年在美国推出，就是可以延长食用期的基因改造西红柿。

西红柿基因转殖流程：把希望转殖入西红柿体内的目标基因先放入载体中，再装入农杆菌的细胞内，藉由农杆菌可以感染植物的特性，把目标基因带入西红柿细胞内，并进一步导入西红柿的染色体中，之后再以组织培养的方式培养出具特殊性状的基改西红柿新品种。

植物基因转殖所用的去氧核糖核酸（DNA）表现载体：进行植物基因转殖前，必须把希望转殖入植物体内的目标基因先植入特殊的 DNA 载体，然后再导入农杆菌的细胞中。基因激活子是一段负责调控基因表现特性的特定 DNA 序列，而转录终结子则是一段决定基因核糖核酸（RNA）产物长度的特定 DNA 序列。基因重组科技让我们得以依不同的目的，自行决定最适合的基因激活子及转录终结子，以达到最佳的植物基因改造效果。在 DNA 表现载体中带有筛选用基因，是用来筛选及判别真正的基改植株。在大部分的情况下，所有介于左插入序列及右插入序列间的DNA都会被导入植物的染色体中，但是插入植物染色体的位置则无法控制。