粗馏塔顶温低于正常时(多指低于规定温度)，多半是由于粗馏塔釜进汽量小所致，这不仅造成塔底温度低，压力低，而且会造成塔釜逃酒。此时应及时调节粗馏塔塔釜的进汽量，提高塔釜温度。进醪量多而快和成熟醪含酒量多，也会使塔顶温度低于正常，此时应控制进醪量和得到成熟醪化验单时，注意适当提高塔釜温度，防止浓醪造成塔釜逃酒。排糟器漏汽，蒸气不能上升，也会造成全塔温度低，要及时采取应便措施加以补救。