我们中国人的传统膳食是以植物性食物为主，许多营养素的吸收、利用受到限制，特别是微量元素铁。从每日膳食铁的摄入量表面上看是充足的，但实际上铁缺乏和缺铁性贫血患病率很高，是我国当前危害妇女的重要营养缺乏病。更年期妇女月经紊乱，经期失血较重，一般经期失血30-40毫升，平均每天月经失血损失铁0.56mg，加上每日基本失血0.8mg,每天损失铁1.36mg。月经引起铁的丢失是妇女的一个重要营养问题。当前妇女缺铁性贫血率在20%以上。
要克服缺铁性贫血首先从改善膳食结构着手，增加含铁丰富及吸收较高的食物如动物血、肝、瘦肉，大豆及制品、芝麻酱、海带、紫菜。而谷类、牛奶及大多数蔬菜水果含铁很少。为提高铁在体内吸收和利用要增加膳食中的维生素C与含铁食物同时摄入。烹调中使用铁质用具对补铁有一定作用。
如果通过膳食调整仍存在贫血，可适当采用强化食品或铁制剂进行补铁。但应该在医师或药师指导下按使用说明服用，因为人体很少排泄铁，代谢后释放出的铁还可以再被利用。长期服用过量补充可使机体铁过多，而引起慢性含铁血黄症，重者引起器官肝、胰腺等的损害。所以服用补铁剂要慎重。
要克服缺铁性贫血首先从改善膳食结构着手，增加含铁丰富及吸收较高的食物如动物血、肝、瘦肉，大豆及制品、芝麻酱、海带、紫菜。而谷类、牛奶及大多数蔬菜水果含铁很少。为提高铁在体内吸收和利用要增加膳食中的维生素C与含铁食物同时摄入。烹调中使用铁质用具对补铁有一定作用。
如果通过膳食调整仍存在贫血，可适当采用强化食品或铁制剂进行补铁。但应该在医师或药师指导下按使用说明服用，因为人体很少排泄铁，代谢后释放出的铁还可以再被利用。长期服用过量补充可使机体铁过多，而引起慢性含铁血黄症，重者引起器官肝、胰腺等的损害。所以服用补铁剂要慎重。