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青饲料为鸡的常用饲料，具有良好的适口性，是多种营养物质平衡的饲料：蛋白质含量为20%～30%，必需氨基酸（如赖氨酸和组氨酸）较多，矿物质和维生素品类齐全，可促进鸡的生长，增强活力，保证鸡群健康，提高产蛋性能。
主要的青饲料有胡萝卜、白菜、苜蓿、菊苣、聚合草、三叶草、黑麦草、红薯、南瓜等。
在优质鸡饲养过程中应合理利用牧草的生长特性，科学安排轮作或套种模式，使牧草在养鸡青料供应上发挥最佳的增收效果，全年不断青。根据安徽省的气候、土壤等实际情况，现将几种优质肉鸡青饲料牧草高效轮作套种模式介绍如下：
黑麦草-紫花苜蓿�？裳≡癜闹藓诼蟛荨⒍砝崭诤诼�、冬牧70等优质一年生黑麦草品种，于9月上中旬播种，11月上旬至来年5月底可连续刈割6-8次。紫花苜蓿可选择紫花三号、凯伦大叶苜蓿等优良品种，9-11月或翌年3-4月份均可播种，等黑麦草收获后，紫花苜蓿已进入生长旺期，5-11月均可提供优质青饲草。（紫花苜蓿第一年产量较低）。
黑麦草-（大叶）空心菜套种。 9月上中旬播种黑麦草（需要条播），11月至翌年5月利用。 4月在黑麦草行距中条播空心菜，5月至11月份利用；9月中下旬再套种种黑麦草，如此循环。此摸式产量高。（要求：水、肥要跟上）
黑麦草-菊苣轮作。 9～10月播种黑麦草，11月、12月、至翌年5月利用；翌年4月播种菊苣，5～11月利用。 （菊苣不耐潮湿）
黑麦草-苦荬菜轮作。 2月至3月上旬播种苦荬菜，4月至9月上旬利用；9月中下旬播种黑麦草，11月至翌年5月利用。 （苦荬菜高温季节水、肥要跟上）
黑麦草-优选籽粒苋轮作。在5月份收获完黑麦草后，抓紧腾茬翻地，种植优选籽粒苋，优选籽粒苋为速生型优质牧草品种，播后50天即可开始刈割，每25天可刈割一茬，可利用到9-10月份。 9-10月份再播种黑麦草。
