北京黄皮
　　北京黄皮是北京地方品种。成株的功能叶有9～11枚，叶为管状，叶面有蜡粉，深绿色。鳞茎外皮浅棕黄色，肥厚的鳞片为黄白色，鳞茎盘较小．鳞茎形态不一。扁圆形者纵、横径比为1：1．5～1．6，颈部较细(约2厘米)，单球重约100克。圆球形者其纵、横径比1：1．2，颈部较粗(约3厘米)，单球重 150～200克。麟茎细嫩，纤维少，辣味较轻而略甜。鳞茎含水量较少，耐贮藏。每666．7平方米产鳞茎1500～2000千克。

大水桃
　　大水桃是天津农家优良品种。株高约60厘米。管状叶的横断面为大半圆形，叶面微着蜡粉，深绿色，叶鞘(假茎)部分浅绿色。鳞摹呈高桩圆球形，纵、横径比约为1：1，中等大小的鳞茎横径比为5厘米，大型鳞茎可超过7厘米，单球重约200克，鳞茎外皮橙黄色，肥厚的鳞片为黄白色。鳞茎辣味较浓，纤维少，品质好；但水分含量比荸荠扁品种高。故不如荸荠扁耐贮藏。每666．7平方米产2500千克左右。

荸荠扁
　　荸荠扁是天津农家优良品种。管状叶长40厘米，成株的功能叶有9～10枚，绿色，蜡粉多。鳞茎扁圆形，纵径4．5厘米，横径7厘米，单球重100克以上。鳞茎外皮土黄色，肉质鳞片淡黄色，水分少，辣味重，耐贮藏，品质好。产量略低于大水桃。

　黄玉葱
　　黄玉葱是河北省承德市地方品种，东北地区已有引种栽培。株高50厘米，植株开展度约40厘米；管状叶深绿色，叶面有蜡粉，单株有叶9～11枚，叶身长约30厘米，粗度小于1厘米。鳞茎扁圆形，纵径5～6厘米，横径7厘米以上，鳞茎外皮黄褐色，鳞片淡黄色，单个鳞茎重150～200克。肉质细嫩，甜辣适中，品质好。抗寒，耐热，较耐贮运；每666．7平方米可产1250～1750千克。

熊岳圆葱
　　熊岳圆葱由辽宁省熊岳农业专科学校于1966—1982年育成，辽宁省农作物品种审定委员会已通过审定。植株生长旺盛，株高70～80厘米，成株有功能叶8～9枚。管状叶深绿色，叶面有蜡粉。成熟鳞茎扁圆形；纵径4～6厘米，横径6～8厘米，外被橙黄色有光泽的半革质鳞皮。肉质鳞片5～6层，外层淡黄色，内层乳白色。单个鳞茎重130～160克。适应性、抗逆性和抗病性均强，且具有耐盐碱和不易早期抽薹的特点。每666.7平方米产量为3500千克左右。

　福建黄皮洋葱
　　该品种在福建省漳州市已有20多年的栽培历史。株高近60厘米，管状叶斜生，深绿色，叶面有蜡粉，叶身长约50厘米，横断面1．5厘米，叶鞘长约10厘米，上部浅绿色、下部白色。鳞茎外皮半革质，棕黄色，肉质鳞片白色，横径8～8.5厘米，纵径8～9．5厘米，单个重300克以上。鳞茎扁四形或高桩圆球形。耐寒、耐旱，抗病性也强，但耐热、耐涝性中等。系中晚熟、短日照型品种，每666．7平方米可产3400～4500千克。除供食用外，还可脱水干制。

台农选3号
　　台农选3号是台湾省农业试验所风山热带园艺试验分所于1985年选育命名的新品种。植株高大、直立，叶色青绿。鳞茎扁圆，外被深黄褐色半革质鳞皮。鳞茎外观好，颈部细，合格率高而且品质好。早熟定植后95～120天收获，属于短日照型品种。

千金
　　千金是台湾省最近培育的杂交广代品种，植株生长势强且抗紫根病。鳞茎扁圆形，纵径约8厘米，横径10．5厘米，球大颈细，鳞皮棕黄色，鳞片浅黄色，单个鳞茎平均重300克左右。耐贮运，品质好，属于早熟、短日照型品种，定植后110天收获，适于出口外销。

万金
　　万金是台湾农友公司新培育的品种，适于台湾南部栽培。植株比较高大，直立，叶色较浓。鳞茎扁圆形，纵径平均9．3厘米，横径11.2厘米，单个鳞茎平均重600克。紧实，抗紫斑病，耐黑斑病。定植后120～140天收获，属于中熟、短日照型黄皮品种。