白菜属于喜冷凉蔬菜，生长适宜的温度为10℃～22℃，不耐热，气温超过32℃时，光合作用很弱而呼吸作用增强，生长十分衰弱。白菜属于喜湿蔬菜，整个生长期要求湿润的土壤条件，尤其是大白菜在莲座期和包心期不能缺水。白菜也不耐涝，长期渍水也会沤根死亡。因为在高温季节，如遇连续阴雨，土壤充满水分，缺乏氧气，白菜的根部无氧呼吸，会导致根部细胞死亡。白菜属于中等强度光照作物，其光饱和点为1.5万Lx。

 

　　其次应了解一下云南的气候特点：云南地处低纬高原，四季不分明，冬无严寒，夏无酷暑，但雨量分布不匀，雨热同季。雨季一般从6月至10月，降水量占全年的80％左右，这几个月的月平均温度在滇中和以北地区均不超过20℃，从温度上很适宜白菜生长。不利因素是水分过多，光照太强，温度忽高忽低，容易导致病害，而且产量和质量也要差一些。

 

　　了解了以上基本情况后，只要采取相应的技术措施就可以避免或减轻白菜病害及烂根现象。

 

　　一、雨季白菜应选择海拔和地势较高、排水良好疏松肥沃的壤土或砂壤土种植。

 

　　二、推广小高畦或垄作，或者旱季用平畦，进入雨季再开沟培土，作成深沟高畦以利排水。水利条件较好的坝区也可以推广华东地区的“水坑式”栽培即畦沟灌满水，畦高过水面，可以降低土壤温度，有利于白菜生长。

 

　　三、雨季白菜禁止使用未腐熟的农家肥，提倡化肥深施，增施磷钾肥，避免单纯使用氮素化肥。

 

　　四、雨水特多的南部地区可采用设施栽培，即在大棚上只盖顶膜，外加遮阳网，四周通风的避雨遮阳栽培。

 

　　五、实行高矮间套，即在白菜行间适当间套高杆的菜玉米、向日葵、上架豆，为白菜遮荫降湿，同时也可以充分利用地力，提高单位面积产量和产值。