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茄果类蔬菜包括茄子、西红柿、辣椒等，是菜农主栽的蔬菜品种。茄果类蔬菜在开花结实过程中，都有不同程度的落花现象，尤其是冬季棚室栽培落花现象更为严重。现将其原因及防止措施介绍如下：
一、茄果类蔬菜落花落果的原因
1．花器构造的缺陷。这种缺陷可以是花器本来的特性，也可以是在开花过程中，受了外界环境条件的影响而产生。如茄子的短花柱花，不能进行正常的授粉，就会脱落。
2．没有授粉或受精。在正常情况下，茄果类蔬菜的花没有授粉或受精，就易脱落。有时即使授粉，也可能没有受精而脱落。
3．胚珠的退化。胚珠退化以后，子房不能正常膨大，因而脱落。
4．土壤水分过多或过少。在开花时，如果土壤水分缺乏，容易引起离层的形成；但越冬栽培的茄果类蔬菜要加强保温，增加光照，越夏栽培可采用两网一膜技术，遮阴、避雨、适当稀植，增加株间通透性，开花期土壤不能干燥，也不宜灌大水，空气湿度不能过高或过低，高温干燥或低温高湿及降雨都会引起落花落果。要保证肥水充足，茄果类蔬菜从第一穗果坐住以后，始终是营养生长和生殖生长同时进行，如果植株体内的营养生长供应不足，器官之间就会引起养分竞争。栽培上可以通过疏花疏果、整枝打杈、摘叶摘心等措施，调整其生长发育平衡，以减少落花落果。
二．人工辅助授粉。摇动植株可提高授粉种类等选择适宜的浓度。不同的蔬菜种类对生长调节剂的敏感程度不同，番茄最敏感，浓度应最低，一般为10～20ppm，茄子不太敏感，浓度应适当大些，一般为20～50ppm；同一蔬菜种类不同品种之间也存在着差异，以番茄为例，凡是杂交种都比常规品种敏感，使用生长调节剂处理时，浓度应减小一半；生长调节剂的使用浓度还与温度有关，一般温度高，浓度要低些；温度低，浓度要高些；与植株的长势有关，植株长势较旺，特别是旺长的植株，浓度要大些，植株长势较弱时，浓度要小些。
