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1、适当早播：采用早熟、耐热夏芹菜品种，每亩需种子1.5公斤左右，播种前浸种催芽。方法是将种子放在清水中浸泡15-20小时，然后轻搓种子，并不断换水，直至水清为止。芹菜催芽适宜温度应保持在15-20℃，30℃以上时几乎不能发芽，同时发芽时还需要弱光。一般方法是将浸过的种子包在湿布袋内，吊在水井离水面30-40厘米处进行催芽，也可将种子包好放在冰箱内进行催芽。于5月下旬至6月上旬，将大田深翻整成平畦，畦面浇足底水，待水渗下后，将发芽的种子用细沙拌在一起，均匀地撒在畦面上，然后再盖一层过筛营养土，最后盖稻草或芦苇来进行遮阳，以保证种子顺利出苗，齐苗后再将稻草拿掉。
2、遮阳网一盖到底。芹菜畦上搭荫棚、棚高1米左右，铺一层薄膜再铺一层遮阳网，既可防暴雨冲刷，又可遮阳降温，遮阳网离棚边至少50厘米，利于通风。
3、加强田间管理。芹菜出苗后每天要浇1次水，保持畦面湿润。当植株有2-3片叶子展开时间苗，有4-5片叶时定苗，一般每隔2-3厘米留1株苗。定苗后每亩施尿素10公斤左右，促苗生长。待植株长到30厘米左右高时逐渐采收上市。浇水要做到天凉、地凉、水凉、避开中午浇水、施肥、打药。粪肥要速效，不用未腐熟肥料，防止烧苗烧根。及时拔除杂草，防治蚜虫、褐纹病等病虫害。
4、同时应用微肥与生长调节剂。芹菜对硼素很敏感，特别在高温逆境条件下，生长期喷2-3次浓度为0.1%硼酸和0.1%过磷酸钙浸出液，可防止叶柄开裂、烂心和后期黄化，同时兼喷叶面肥。
