草菇　草菇属高温型品种，最适生长温度为28～32℃，最佳栽培时间为6～8月份。每平方米用麦秸（糠）或稻草20～22公斤、干牛粪2.5～3公斤、石灰粉500克配制培养料，播菌种1公斤；或者每平方米用棉籽壳10～12公斤、石灰粉500克、麸皮200克配制培养料，播菌种500克。培养料加水拌匀，使培养料含水量达70％～75％，堆积发酵，3天后翻堆1次，以后隔1天翻堆1次，连续翻堆2～3次。培养料变软后进入菇房，封闭门窗通入蒸气，温度达70℃时维持这一温度10～12小时，温度降至40℃时打开门窗。温度降至35℃时将菌种均匀撒在料面上。播种后严格控制温度在30～32℃，播后2天内不通风，以后每天通风1小时。用麦秸、稻草作培养料的12～14天出菇，用棉籽壳作培养料的5～7天出菇。出菇后4～5天采收头潮菇。头潮菇采收后用1％石灰水对培养料重喷1次，保持温度在30～32℃，5～7天后可出二潮菇，出菇4～5天后采收二潮菇。9月底草菇采收结束后及时清除废料消毒。用5％～10％石灰水涂刷墙壁和栽培架，并按每平方米用甲醛10毫升、高锰酸钾5克密闭熏蒸消毒。

        

　　金针菇　从10月初制菌袋，至次年3月底生产结束，整个生产周期为6个月。按棉籽壳或玉米芯100公斤、麸皮25公斤、玉米粉5公斤、石膏粉1公斤、石灰粉0．5公斤的比例配制培养料。培养料加水拌匀，使含水量达60％～65％。将培养料装入长35厘米、宽17厘米的塑料袋中，扎紧袋口。采用高压或常压灭菌。料温降至30℃以下时接种，接种后送入菇房培养。保持菇房温度在22～24℃，并适当通风换气。40天后菌丝即长满菌袋，此时在床架上铺一层塑料薄膜，解开袋口直立排放在床架上。保持空气相对湿度在90％，给予微弱散射光5～7天即可出菇。菇长10～15厘米时采收。采过菇的菌袋搔菌后，采用同样的管理方法出第二、第三茬菇。