1.苗期。这是蔬菜病害最易发生的时期，主要有真菌引起的立枯病、猝倒病和灰霉病，还有低温和土壤湿度过大引起的沤根病。防治方法：①种子要进行消毒处理，保证种子不带病菌。②苗床要用无病新土，并用药剂处理，防止苗床带菌。③控制苗床浇水，防止苗床因湿度过大引发病害。④夏季育苗应注意苗床遮阴和降温。⑤加强苗床管理，培育壮苗，提高抗病能力。⑥发现病苗及时拔除，立即用药防治。

2.开花结果期。此时病害极易大流行，对产量影响很大，是蔬菜病害防治最关键的时期。发病的主要原因是蔬菜由营养生长转入生殖生长，造成叶子养分及抗性物质下降，抗病性降低，给各种病菌的感染创造了有利条件。防治方法：①培育健壮植株，提高植株抗病性。②加强田间管理，及时追肥及叶面施肥，提高植株营养，及时摘除病老叶，加强田间通风透光。如发现病害应立即喷施治疗剂进行控制。一般来说，对于疫病、霜霉病等常发性病害，在开花结果期应7～10天喷一次药，连喷3～4次即可控制。