南水梨是日本长野县南信农业试验场最新育成,亲本为越后和新水。是继丰水、21世纪之后最有希望的褐皮梨新品种。本基地2001年高接15年生鸭梨树上观察认为,该品种结果早、坐果率高、丰产、果实洁净美观、品质上等,抗黑星病。

　　1、品种特性

　　1.1、 果实性状

　　果个大,扁圆形,少数圆形,端正。平均单果重360g,最大可超过500g。果皮褐色,套袋果黄褐色,果面洁净光滑、鲜艳美观。果肉白色,肉质细腻,汁多、甜味浓少酸,风味好。可溶性固形物含量14 6%,常温下贮藏半个月,冷藏2个月,气调库(CA)贮藏至来年5月份,果实仍鲜嫩如初。

　　1.2、物候期

　　在深州市程屯村3月中旬萌芽,4月4日盛花,4月13日终花,果实8月20日可采摘,成熟期为8月底9月初。11月中旬落叶,生长发育期共计160d(天)。

　　1.3、生长结果习性

　　树势稍强,骨干枝角度直立,枝条粗状。中、短枝发达、粗状、寿命长;以短果枝结果为主,腋花芽较丰水梨少,形成花芽容易,坐果率高;高接后第2年便大量结果,株产可达14kg,第3年达56kg;连续结果能力强,无大小年结果现象。花粉与其它品种都有亲和力。

　　1.4、适应性与抗逆性

　　南水梨适应性强,抗冻、抗寒,较抗旱。抗黑星病能力强,对黑斑病抗性稍弱,应注意防治。

　　2、栽培管理技术

　　2.1、栽植密度

　　该品种树冠紧凑,树姿直立,结果早,宜密植栽培。株行距2m×4m,每667m2栽植80~90株,南北行。南水梨自花结实能力强,但为了进一步提高果品质量和产量,应配植授粉树,授粉品种以圆黄、秀黄或丰水最好,品种比为8∶1。

    2.2、整形修剪 树形采用自由纺锤形,也可采用东西两大主枝,成V形大骨干枝栽培,并留2~3个侧枝。夏季新梢长至30cm摘心,以培养结果枝。该品种喜光,整形中应注意采用拉枝、撑枝等开张骨干枝角度。南水梨极易形花,幼树期修剪应注意多短截发育枝,促进成形;高接树第2年可严疏花果,避免大量结果而影响扩冠。进入盛果期后疏弱留壮,严格疏花疏果,保持中庸健壮树势,维持盛果期年限。

　　2.3、肥水管理

　　总的施肥原则是:冬施基肥、秋施氮、春施磷、夏施钾。结合土壤改良,增施猪圈粪、鸡粪等有机肥料,每公顷7 5万kg,同时施入硫酸锌450kg、硫酸亚铁750kg、硼砂112kg。要将有机肥料与微量元素充分拌匀施用,撒施、沟施均可。萌芽后进行根外追肥。每次施肥后应及时灌水。并注意花前、花后2遍水,果实迅速膨大期的水分供应。11月上旬灌封冻水。

　　2.4、病虫害防治

　　南水梨抗黑星病、轮纹病,其主要病虫害有黑斑病、黄粉虫、梨木虱、梨小食心虫等。3月中旬花芽萌动期喷5~7度石硫合剂或100倍福美胂,发芽后每隔10~15d(天)喷1次杀菌剂和杀虫剂。在7月上旬春梢发病期,用多氧清(多抗霉素)600倍防治黑斑病有特效。具体病虫害根据果园情况及时防治,并注意农药的轮换使用。