荔枝果树冬季环割是保花保果的有效措施，适用于生长偏旺的结果树，特别是幼年结果树环割后效果更为显著。对老龄树、树势弱或严重病害的结果树不宜采用此法。

环割方法：在主枝或大枝上（大枝直径不超过6厘米），选光滑部位用锋利的刀环割1圈，深度达木质部即可。生长旺盛的幼年结果树在主干或主枝上进行螺旋状环剥皮，深度0.2-0.3厘米，一般环剥1圈；如树势过旺可环剥2圈。另外，也可用14-16号铁丝环扎主干或主枝，对保果也有效；而且可以根据树势随时解除铁丝，恢复其生长。

荔枝冬季环割能抑制冬梢抽发，有抑根、控梢、促花、保果等作用。