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（1）育苗 “立秋”之后即育苗，最晚不迟于8月15日，因为育苗迟了，定植期、结瓜期都要延迟，不利于瓜的成熟。播种前，首先将西瓜种子消毒浸种（因为气温适宜）。然后盖上地膜，拉上防雨膜和遮阳网，防雨膜必须要用新塑料膜。晴天上午8时盖遮阳网，下午4时揭遮阳网，阴雨天不盖遮阳网。苗期病害主要是立枯病和猝倒病，可用百菌清600倍液加代森锰锌1000倍液混合喷雾，5～7天喷1次，连喷2～3次。苗期有蚜虫、小菜蛾、夜蛾类害虫危害，可用乐果和卡死克1500倍混合液进行防治，苗龄20～25天，有3叶1心时即可移栽定植。
（2）整地施肥 西瓜地必须在大棚架子下面，对前茬要进行耕翻，耙平，开沟，作畦，要求旱能灌，涝能排，畦宽2.5～3.0米，沟宽35厘米，西瓜营养沟宽50厘米，深40厘米，将腐熟有机肥如猪粪、大粪干每667平方米按3000千克施于营养沟中，再增施氮磷钾复合肥75千克，肥料要用土拌一下，然后再覆土于营养沟上面，瓜畦上面也要施一些肥料，如土杂肥每667平方米按1500千克撒施，并耙于土中，因为西瓜蔓上产生的不定根也能吸收营养供西瓜生长需要。
（3）定植 秋西瓜应于8月底9月初定植，每667平方米栽800株，定植于营养带上面，栽时必须去掉营养体，深度应比原来营养土高度略深些，栽后立即浇足水，地表要喷西瓜不敏感的除草剂，如都尔，每667平方米用100毫升，对水50千克均匀喷于地表。然后覆盖地膜。为了防止暴雨危害，必须定植后立即拉上大棚顶膜。
（4）栽后管理 西瓜生长的适宜温度25～30℃，温度低时，生长缓慢；温度高时，容易诱发病毒病，要求夜间温度最低不得低于18℃，白天温度最高不超过32℃。8月底到9月上中下旬夜间气温已较低，夜间大棚薄膜四周要关闭。晴天每天早上8时两头揭起通气，下午4时大棚两头要关闭。以后温度越来越低，上午揭膜通风时间要推迟，下午关闭时间要逐步提早。一般定植后1周开始甩蔓，采取双蔓整枝，开花后西瓜必须人工授粉，因为大棚中无昆虫传粉。授粉必须在上午6时到10时之间进行。最好选第二雌花坐瓜，瓜坐住以后要用手指轻捏一下蔓头，以利养分向瓜输送，瓜膨大到1千克左右时要进行顺瓜，瓜的长度基本定型时要进行竖瓜，瓜有6～7成熟时，要进行翻瓜。在大田生长过程中，要追2次肥（伸蔓肥，膨瓜肥），同时浇灌2次水。
（5）采收 一般秋西瓜坐瓜后40天才能成熟，比露地伏暑瓜迟10天。秋西瓜比较耐贮，采摘后立即放在室内常温下贮藏，可放15～20天。
