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进入9月份以后，葡萄相继成熟，陆续采摘。而采果后是葡萄管理的一个关键时期，但生产上往往容易被人们忽视。如果采后管理措施跟不上，就会影响来年的产量及品质，甚至由于第二年结果少或不结果，造成枝叶徒长，花芽分化不良，进而影响第三年的产量。原因是葡萄采收后到落叶前这一阶段，叶片的光合作用会出现第二次高峰，直到接近落叶期光合效率才迅速下降。所以必须抓住这一关键时期，加强管理，保护好叶片，增加树体营养物质的积累。
一、保叶。采收后要注意保护叶片，增强叶片的光合能力，尽可能地延缓其衰老。 1、在生长后期(8月中旬以后)要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防止叶片过早老化和降低光合效率。2、尽量减少人为对叶片的损伤。3、采收后可结合喷药隔10-15天喷一次0.3%-0.5%的尿素和磷酸二氢钾，连续喷两次。这样能有效地提高叶片的光合能力，提高树体营养储存水平。
二、合理施肥。葡萄采收后要尽早施入基肥。基肥以腐熟的人粪尿、畜肥、厩肥、饼肥为好，在施入基肥的同时可加入少量的速效性化肥，如氮肥----碳铵等。基肥的施入量为每亩4000-5000千克，化肥为每亩30-50千克。
三、加强病虫害防治。采果后葡萄的病虫害依然很多，尤其是霜霉病、白粉病及虫害二星叶蝉，它们的危害也常常会造成叶片过早脱落，严重影响树体的营养积累和来年的生长结果。所以采果后，要立即喷药保护，可用：53%的瑞毒霉800倍(或70%乙磷铝600倍、或64%杀毒矾800倍)+25%粉锈宁800倍(也叫三唑酮、百理通)+2000倍的溴氰菊酯(或2000倍的速灭杀丁)。由于霜霉病菌往往从叶背侵入，故喷药时一定要使叶背均匀着药。
