随着冬季气温不断下降，桑树的正常生长发育逐渐停滞。此时做好桑园的冬季管理工作，能确保来年桑叶优质、高产。

束枝  剪除无效枝、下垂枝和病死枝。

剪梢  高杆桑留条80厘米，早生桑、低杆桑留条100~110厘米，剪口要平滑，水平要一致。

清园  清除桑园枯枝、杂草和落叶。

修整枯桩  锯除或剪除桑树枯桩和病死拳。

深翻冻土  深翻桑园土壤，要求距离桑树25厘米，深度20厘米。

施肥  在12月底，按常规标准施饼肥、复合肥等肥料。

清沟埋墒  深挖、清理桑园内所有沟渠，保证排水系统畅通。