一、技术介绍：系统地研究了我国主要淡水养殖鱼类草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼和尼罗罗非鱼的营养及饲料配制技术，首次获得了营养需要量新数据共38项。创新性地对国际通用的鱼类消化率计算公式进行了修正，对我国常用饲料原料营养价值进行了系统评定研究，获得常用饲料原料表观消化率数据500余项。首次测定了草鱼、青鱼、团头鲂对饲料原料中总磷、能量消化率和可消化能及尼罗罗非鱼对饲料原料氨基酸的消化率。建立了草鱼、青鱼、团头鲂鱼种阶段饲料消化能估算最优化数学模型，丰富了我国鱼类营养和饲料数据库，提出了5种鱼的鱼种和成鱼饲料主要营养参数8个以上，提出了相应的维生素和微量元素适宜添加量。研制了以植物性饲料源为主要蛋白源的该5种鱼的鱼种和成鱼使用经济高效饲料配方、加工与质量控制技术及配套的养殖技术，进行了团头鲂脂肪肝的形成与防治研究。