目前对虾饲料种类繁多，主要有南美白对虾料、斑节对虾料、日本对虾料。而对虾对粗蛋白含量要求是：日本对虾高于斑节对虾，斑节对虾高于南美白对虾。选择对虾饲料直观的方法比较简单，就是一看、二嗅、三尝、四试水。真正要看出效果和差别，还要通过比较养殖效果，饵料系数，售后服务等方面。一看虾料外观。好的对虾饲料颗粒大小均匀,表面光滑，切口平整，含粉末少，色泽均匀一致。颗粒大小均匀的对虾饲料有助于池塘中对虾摄食量的平均分配，可以避免对虾生长过程中个体参差不齐。含粉末少的饲料对水体污染较小，而且饲料被摄食利用率较高。色泽均匀一致的饲料原料粉碎的比较均匀，熟化完全，水份含量在饲料中比较均衡。二嗅虾料气味。

好的对虾饲料有鱼粉的腥香味，或者类似植物油的清香，虾饲料蛋白成份比较高。个人感官不同，感觉到的香味浓淡也不一样。质量比较差的饲料没有香味，或者有刺鼻的香精气味，或者只有面粉的糠味。三尝虾料味道。用口尝可以检验虾料是否新鲜，有没有变质。因为有的虾料是上了色素的，从外观很难看出来。四试水。试水是为了试验虾料在水中的稳定性。取一把虾料放入水杯中，盛上水，过30分钟取出几粒出来用手捏一捏，略有软化的则是比较好的饲料,没有软化的有原料调质工艺的问题。再过3小时观察尚在水杯中的饲料，仍然保持着颗粒形状不溃散的为好饲料。凡是过早溃散或者很难软化的的饲料在加工工艺上都存在不足。

以上几点只是凭经验直观鉴别，对虾饲料的最终鉴别结果还要看养殖效果。有的虾料工艺做得不是最好，但是营养技术配方是非常好的。养殖者更看重的还是养殖效果，一种对虾饲料好不好，养殖户用了之后虾长得快不快、长得均匀不均匀，饵料系数低不低,这才能够真正确认饲料质量。养殖模式不同，每个对虾饲料厂家的饲料加工工艺都不同，氮、磷等元素的控制使用在各种不同养殖模式中不尽相同。很多养殖者认为同一种对虾饲料在高密度水泥池中和在低密度土池中的饵料系数表现是有差别的，养殖过程中，轮换使用不同种类的饲料，可以比较出对虾饲料的优劣。