一、材料

    4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。

    二、调味料

    适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。 

    三、烹调方法

    1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

    2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。 

    3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

    4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230℃/450℉)焗约2小时至熟。