www成人免费视频_91视频合集_久久久999久久久_91字幕网_91漂亮少妇露脸在线播放_77久久

食品伙伴网服务号

鳗鱼干加工法

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-03-07
核心提示:(1)背剖 将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法:将鱼置于木板上,一手握住鱼身,鱼背朝上,腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀,并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。再翻过头来,将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖脊背。脊背肉厚,下刀后要用力切割,使刀口平整,以增


    (1)背剖    

    将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法:将鱼置于木板上,一手握住鱼身,鱼背朝上,腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀,并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。再翻过头来,将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖脊背。脊背肉厚,下刀后要用力切割,使刀口平整,以增加制品的外观。  

    (2)洗涤    

    背剖后将鱼体摊开,成为片状,除去内脏、骨边的血污及腹内黑衣粘膜。并用刷子逐条在海水中洗去血污、粘液,然后放进箩筐内,滴干水分。鳗鱼干以清淡为上品,为达到此目的,背部清除血污后的鱼体应置于清水中浸泡20分钟,捞起即可晒干。  

    (3)干燥    

    将淡漂后的鳗体,肉面朝天,皮面向下,拉直摊铺于竹帘上,晒至六成干时,翻一面再晒1天,然后再翻过来让肉面朝阳曝晒,至八成干时,用绳线穿过嘴边小隙,吊挂于通风干燥处晾干。鳗鱼干在晒制过程中,特别要注意的是:在气温高的大晴天中午,要暂时收搁于阴凉处,防止因烈日曝晒而引起脂肪氧化渗出表面,产生苦涩和微臭的味道。干品应贮藏于阴凉通风、温度较低而干燥的仓库为好。 

 
分享:
关键词: 鳗鱼干 加工法
[ 网刊订阅 ]  [ 生产技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐生产技术
点击排行
 
 
Processed in 0.267 second(s), 17 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 国产成人综合在线 | 好吊妞998视频免费观看在线 | 无码日韩精品一区二区三区免费 | 国产精品网址在线观看你懂的 | 日本成人毛片 | www.色噜噜| 九九99在线视频 | 亚洲精品国产精品乱码视色 | 丝袜美女被出水一区 | 一本一道精品欧美中文字幕 | 性少妇中国内射xxxx狠干 | 欧美gay粗又大 | 无码少妇精品一区二区免费动态 | 国产人成午夜免视频网站 | 人妻美妇疯狂迎合 | 国产综合图片 | www.尤物视频 | 边喂奶边中出的人妻 | 中出五十路免费视频 | 久国产 | 亚洲av日韩av综合aⅴxxx | 十八禁无遮无挡动态图 | 欧美俄罗斯乱妇 | 青草社区视频 | 两女女百合互慰av赤裸无遮挡 | 国产黄mmd在线观看免费 | 国产综合精品一区二区 | 亚洲永久中文字幕在线 | 久久亚洲精品无码va白人极品 | 妺妺跟我一起洗澡没忍住 | 久久精品道一区二区三区 | 国产精品18久久久久久久久久 | 国产精品日韩一区二区三区 | 狠狠色综合网久久久久久 | 国外成人免费高清激情视频 | 久久亚洲精品无码gv | 91入口免费网站大全 | 国产在线精品一区二区三区不卡 | 黄色软件免费视频 | 99在线热视频 | 性久久久久久久久 |