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一、多味葵花子
�、旁吓浞剑嚎ㄗ�100公斤，花椒5公斤，大茴香（八角）1公斤，小茴香3公斤，食盐10公斤，糖精20克。
�、浦谱鞣椒ǎ涸谔诩尤胧柿壳逅ㄑ兔豢ㄗ蛹纯桑�，将各种配料放入水中烧开，把葵花子倒入煮沸1-1.5小时并频繁翻动。将葵花子捞出，趁热装入麻袋或粗布口袋，用手反复揉搓，使每�？ㄗ佣纪训艉谄ぁＨ缓蟮钩�，晒干。经过筛选分级，倒入锅内以文火炒至葵花子干脆，白皮稍呈黄色即可。用塑料袋封口包装。
二、椒盐南瓜子
�、旁吓浞剑耗瞎献�100公斤，花椒粉5公斤，食盐15公斤，开水50公斤。
�、萍庸し椒ǎ航逞�、花椒粉放进缸中，冲入开水，倒入南瓜子拌匀，静置5小时，中间翻转两次。取出后摊在竹席上晾干。将河沙倒进锅里用旺火炒热，将南瓜子倒入翻炒。当听到噼啪响声时，再炒5分钟。然后离火，筛去沙子，摊开冷却后即可。
三、十香瓜子
�、旁吓浞剑汉谖鞴献�100公斤，细壳灰1公斤，小茴香300克，食盐12公斤，大茴香1.5公斤，花椒、公丁香各300克，甘草、山奈、桂皮各500克。
�、萍庸し椒ǎ航陨舷懔戏直鹧兴�。西瓜子放入缸中，加入清水淹没瓜子，加入细壳灰搅匀。浸泡10小时后将瓜子捞出，用清水漂净、沥干。用文火将30公斤清水烧开，加入甘草、大小茴香、山奈等香料熬30分钟后，将瓜子投入拌匀。然后用猛火烧沸，加入食盐拌匀，加盖焖煮1小时。转用微火，并加入花椒、公丁香搅匀。�；鸷笕霉献釉诠芯仓靡灰�。翌晨将瓜子滤出，摊在竹席上晒至酥脆，加适量麻油和五香粉即成。
