牛肉泡菜汤的制作材料：
主料：泡菜250克,
牛肉（瘦）250克,
松蘑(干)100克
调料：牛油50克,
豆瓣辣酱50克,
醋20克,
淀粉(玉米)10克,
大葱15克,
姜10克,
香油10克
牛肉泡菜汤的特色：
鲜咸香醇，酸辣爽口。
教您牛肉泡菜汤怎么做，如何做牛肉泡菜汤
1. 白菜泡菜切丝；
2. 牛肉煮切丝，汤备用；
3. 土豆去皮，洗净切角块；
4. 松蘑水发后，洗净切丝；
5. 葱洗净，切丝；
6. 生姜去皮，洗净切丝；
7. 炒锅烧热，放入牛油，加入葱丝、生姜丝炒出香味；
8. 放入土豆块煸炒后，倒入牛肉清汤，加辣酱，焖九成熟；
9. 再把泡菜丝、牛肉丝放入，烧开；
10. 加精盐、醋、味精、胡椒粉、松蘑丝，调好口味，煮熟后，放入水淀粉勾芡，淋入芝麻油即可。