电炒锅使用、维护和禁忌 
 
[一]使用电炒锅，要掌握好火候，火候一到立即切断电源，以防温度过高烧坏发热元件或锅体。自动电炒锅应根据火候将温度调节钮旋到适中位置。
[二]使用电炒锅时，不能湿手操作，更不要一只手拿金属把的锅铲炒菜，另一只手去开水龙头，以防电炒锅漏电而造成触电事故。
[三]锅内有污迹时，不能用金属锅铲处理，以免损伤含氟树脂层。正确的做法是：用木质工具去铲或用干布擦净。洗涮电炒锅时，严禁将锅的整体及电热插销全部浸入水中洗涤，这样水份会浸入内部，受潮绝缘不良发生触电危险。
[四]使用完毕，及时拔下电源插头。自动电炒锅上的电热插销是精致的温控装置，要轻合轻放，严防磕碰、振动。同时要将旋钮旋到“停止”位置。电炒锅要放在干燥处，以免损坏电器元件的绝缘。