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烧饼用烤箱怎么烤？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-07-29 13:49
-
解决时间 2008-07-29 17:51
烧饼用烤箱怎么烤？
共
10290
次关注 提问者：
spz
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最佳答案
1、烫面时要掌握水的温度，水温太高，成品吃口太糯不松。水温太低，硬挺杠牙。最佳水温为70摄氏度至80摄氏度。
2、烤制时要控制炉中的火力，一般使用小火慢慢烤熟。火大了会出现面焦内不熟现象。上火240度 下火220度即可。
回答者：
毛明
2008-07-29 17:51
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