烟台的焖子主原料其实也是凉粉
焖子是把凉粉放在平底的锅里用油煎得焦黄，再浇上蒜、醋、芝麻酱等配成的汁，现在，市场上的焖子也只有1.5一份（物价上涨不知它涨没涨，呵呵）。不过烟台焖子算是最便宜的小吃了！
现在焖子也登上大雅之堂了，饭店里也可以吃到，不过是配上海鲜，成了海鲜焖子，也是很好吃的。