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如何蒸包子不破皮？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-07-12 15:24
-
解决时间 2008-07-14 12:20
如何蒸包子不破皮？
共
11251
次关注 提问者：
wuwen
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2
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最佳答案
蒸包子擀皮时中间稍厚，四周薄一些，其次市场买的面也有关系，有的韧性好一些，面袋上一般都标明蒸馒头好还是包饺子好，面选好后，火候在掌握好后，基本皮破的问题就可以解决了，再就是蒸布一定要湿透，要不然起锅时，包子也易粘在屉布上。
回答者：
zzandbuthx
2008-07-14 12:20
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