鸭肉切成肉末,冬瓜若干
冬瓜切成小丁
锅内放入适量粥,加少量水或是米汤,烧开后，把鸭肉末加少量清水搅拌开后，再倒入锅中,边倒边搅拌.
把鸭肉打散后加入冬瓜块,熬约5分钟后加入白菜末和青菜末,姜片一块
搅拌开,用熬好的粥底太容易糊锅了，所以一直要不停的搅拌,还要担心往外飞溅的热泡泡
如果汤够多，可以一直小火熬着,熬到粘稠即可
鸭肉富含蛋白质,还有B族维生素及维生素E,微量元素含量也较高,鸭是水禽,性寒凉,适合体内有热,上火的人食用.