配方] 茄子500克，草决明30克。
    ［用法］先将草决明放入沙锅，加水煎煮取汁，浓缩至小半碗，并与生粉混匀备用。茄子洗净会皮，切片，用植物油前炸至微丝黄，人蒜葱姜及决明于淀粉液翻炒，调味食用。
    [功效] 活血散瘀，清肝明目。
    [主治] 防治中风及中风后遗症。