柴鱼花生粥

【原料】大米300克，柴鱼150克(柴鱼即是鳕鱼的干制品)，花生仁100克，香葱、芫荽适量。

【制法】花生下锅，加水先煲；净水洗净，水沸后放入；柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒过，待粥煲至将好时，加入炒香之柴鱼同煲好。食时可撒下芫荽及葱粒。

【功效】有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童补钙。