| 闽菜 | |
| 【原料】 | |
| 鲜虾仁 盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油 鲜葡萄、威化纸10张 | |
| 【做法- 制作方法】 | |
| 盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油 1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽； 2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）； 3、坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。 | |
| 【特色】 | |
| 色泽洁白，咸甜适中。 |
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-05-05 16:30
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解决时间 2008-05-05 16:42
| 闽菜 | |
| 【原料】 | |
| 鲜虾仁 盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油 鲜葡萄、威化纸10张 | |
| 【做法- 制作方法】 | |
| 盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油 1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽； 2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）； 3、坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。 | |
| 【特色】 | |
| 色泽洁白，咸甜适中。 |