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怎样避免炒西兰花发黄？
已解决
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提问时间 2008-04-22 14:28
-
解决时间 2008-04-22 21:13
怎样避免炒西兰花发黄？
共
6919
次关注 提问者：
hmfn
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最佳答案
要先用高汤煮半分钟左右。之后热锅放油快抄一分钟之内就要出锅啦。记得要放多点油起锅也可以放点尾油！这样才会绿绿的！
高汤或者盐水煮的时候不要加盖但要大火烧起，通常我是刚沸起的时候就会起锅放在网筛里。烧热锅再抄。或者有一种是油泡法。
回答者：
kattle
2008-04-22 21:13
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