有叶的蔬菜可以炸的吃，我就吃过油炸青菜。
可以炸着吃的蔬菜太多，比如：马铃薯，花菜，
地瓜．茄子，
南瓜 玉米，
莲藕 萝卜、
柿子椒、青菜、菠菜、马铃薯、黄瓜等等；象含水份多的就不能炸着吃啦，比如：西红柿、豆芽等等。蘑菇、香椿