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如何自制凉粉？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-04-16 13:18
-
解决时间 2008-04-17 08:39
如何自制凉粉？
共
3622
次关注 提问者：
yuyi
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最佳答案
原料：淀粉、凉水和食用矾。作法：1.用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止。2.将四杯水倒入锅中，煮开后，放入少量矾，并马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1:5。3.淀粉下锅后要不停搅拌，否则容易粘锅。4.锅中淀粉变黏稠后，关火，倒入准备好的容器中冷却。5.把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料即可。
回答者：
天书
2008-04-17 08:39
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