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牛板筋是什么做的？
已解决
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提问时间 2008-03-20 13:56
-
解决时间 2008-03-22 12:26
牛板筋是什么做的？
共
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次关注 提问者：
艺艺
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最佳答案
牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜。它的主要营养成份是胶原蛋白质。因牛板筋数量较少，现在有的饭店用牛身上其它肌肉的筋膜和肌健来充当牛板筋来卖。虽然营养成份是差不多，但味道相差很远。
回答者：
天书
2008-03-22 12:26
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