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什么是类可可脂?
已解决
悬赏分:0
提问时间 2008-03-15 13:49
-
解决时间 2008-03-15 20:39
什么是类可可脂?
共
4334
次关注 提问者:
yuyi
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最佳答案
类可可脂(Cocoa Butter Equivalent, CBE)称为人造的可可脂,指甘油三酯组成和同质多晶现象与天然可可脂十分相似的代用脂。通过氢化、酯交换、分提等加工技术制造。
回答者:
licm
2008-03-15 20:39
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