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鸭肉的吃法多种多样，但对老人来说，如果吃法不当，对身体健康损伤很大。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等。这是因为鸭肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹调时就要加入较多的油。 老人吃鸭的方式最好能改良一下，比如，可以用鸭肉和粳米搭配做成粳米鸭肉粥。不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。 |
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-03-11 14:30
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解决时间 2008-03-11 15:39
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鸭肉的吃法多种多样，但对老人来说，如果吃法不当，对身体健康损伤很大。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等。这是因为鸭肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹调时就要加入较多的油。 老人吃鸭的方式最好能改良一下，比如，可以用鸭肉和粳米搭配做成粳米鸭肉粥。不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。 |