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为什么测奶粉中的维生素A、D、E需加入淀粉酶?
已关闭
悬赏分:5
提问时间 2012-07-30 22:47
-
提问时间 2012-07-30 22:47
如题,一般测奶粉中为什么测奶粉中的维生素A、D、E都会进行皂化反应,目的是为了除去脂肪的影响,那么为什么第一步还需加入淀粉酶?
共
4743
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jjyang
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